Pompoenballetjes uit de airfryer

Name: Pompoenballetjes uit de airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Nl
Ingredients: 400 g pompoen (schoongemaakt); 1 ei; 80 g geraspte Parmigiano Reggiano; 100 g paneermeel; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel nootmuskaat; zout naar smaak; Olijfolie naar smaak

Voorgerecht

Heel eenvoudig

30 min

330 Kcal

Op zoek naar een heerlijk herfstgerecht waarmee je iedereen verrast? Dan mag je onze pompoenballetjes uit de airfryer zeker niet missen! Met slechts een paar eenvoudige, makkelijk verkrijgbare ingrediënten bereid je in korte tijd een heerlijk vegetarisch gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De zoete smaak van pompoen combineert perfect met de aroma's van rozemarijn en nootmuskaat. Het goudbruine, knapperige korstje, gemaakt met Parmezaanse kaas en paneermeel, zal bij je gasten zeker in de smaak vallen. Deze pompoenballetjes zijn heerlijk op zichzelf of geserveerd met yoghurtsaus of lichte mayonaise. Je kunt er in de keuken alle kanten mee op. Volg het recept stap voor stap en probeer ze snel!

Ingrediënten

400 g pompoen (schoongemaakt)
1 ei
80 g geraspte Parmigiano Reggiano
100 g paneermeel
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel nootmuskaat
zout naar smaak
Olijfolie naar smaak

Materialen

Airfryer
Snijplank
Kom
Vork

Dit vind je misschien ook lekker

Voorbereiding

Voorbereidingstijd20 min

Bereidingstijd10 min

Maak de pompoen schoon en snijd hem in stukken.
Spray de pompoenstukjes in het mandje van de airfryer in met een beetje olijfolie. Bak ze 15 minuten op 180 °C op de airfryerstand en schud het mandje om de 5 minuten.
Doe de gare pompoen in een kom en prak hem met een vork. Voeg vervolgens het ei, het zout, de nootmuskaat, de gedroogde rozemarijn en het paneermeel toe.
Meng met een vork tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Vorm balletjes van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen.
Leg de pompoenballetjes zonder bakpapier in het mandje van de airfryer. Spray de bovenkant van de balletjes in met olijfolie.
Bak de balletjes 10 minuten op 190 °C op de airfryerstand en keer ze halverwege om.
De pompoenballetjes uit de airfryer zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe lang zijn pompoenballetjes uit de airfryer houdbaar?

Een paar dagen in de koelkast, in een luchtdichte verpakking.

Kan ik pompoenballetjes uit de airfryer invriezen?

Ja, je kunt ze zowel voor als na het bakken invriezen. Als je ze rauw invriest, raden we aan ze eerst op een schaal in de vriezer te leggen. Zodra ze stevig zijn, kun je ze in diepvrieszakjes doen.

Welke pompoensoort is het meest geschikt voor deze balletjes?

We raden aan om Delica- of flespompoen te gebruiken.

Kan ik de pompoenballetjes zonder ei in de airfryer bereiden?

Ja, je kunt het ei vervangen door een aardappel.

Wat kan ik gebruiken in plaats van rozemarijn?

Je kunt salie of tijm gebruiken.

Hoeveel pompoenballetjes krijg ik met deze hoeveelheden?

6 à 7 balletjes van normale grootte.

Hoe groot moeten de pompoenballetjes voor de airfryer zijn?

Dat bepaal je zelf. Je kunt balletjes van normale grootte maken (zoals wij hebben gedaan) als je ze als voorgerecht wilt serveren, of kleinere balletjes als je ze bij de borrel wilt serveren. Het belangrijkste is dat de pompoenballetjes even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen.