Petitchef

Salade van bietenblad

tissue_receptBovenstaande notitie van het onderstaande recept zwerft al anderhalve week door het huis. Dan ligt hij naast mijn laptop om verwerkt te worden, dan op een stapel met paperassen en facturen om afgehandeld te worden. Of… hij wordt door dochterlief gebruikt als zakdoekje. Want ja, een tissue is toch ook om je neus of mond mee te poetsen. Bij gebrek aan papier binnen handbereik gebruik ik nogal eens tissues als ik snel de verhoudingen van mijn probeersel op wil schrijven. Wanneer het dan geslaagd is, krijgt het een naam en heet het een recept. Afgelopen weken waren er andere zaken die mijn aandacht vroegen, zoals bijvoorbeeld het leren voor het aankomende examen voedingsdeskundige. Dus eest maar even leren over voedingswaardes, vitaminen en zo meer, in plaats van een recept delen op het blog.

salade_bietenblad_zonnebloempitten

Vorige week beloofde ik na het recept van de bieten ook het recept te delen wat ik maakte van de overgebleven bietenbladeren. Deze salade maakte ik snel tussendoor op mijn studiedag. Geïnspireerd door de literatuur over allerlei waardevolle voedingstoffen voor ons lichaam.











var pluginUrl = 'http://www.foodisgood.nl/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe';

Salade van bietenblad met zonnebloempitten
Frisse salade van bietenblad, appel, tomaat en zonnebloepitjes






Porties



1persoon





Ingrediënten

1bosjebietenblad1kleine(appel)azijn1 grotetomaat1lenteui1handjezonnebloempittentakjesbasilicum2eetlepelshazelnootolie1eetlepelappelazijn
Porties: persoon

Instructies

Was de bietenbladeren en snijd ze klein. Snijd ook de appel, de tomaat en lenteui in stukken.Rooster de zonnebloempitjes in een droge koekepan.
Maak de dressing van de olie, azijn, wat peper en zout.Maak de salade op op een bord, verdeel de dressing erover en garneer met de pitjes en de basilicum.
  De zonnebloempitten kun je bestellen op www.gezondenotenkopen.nl








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu