ROZIJNEN CAKE / UZUMLU KEK

200 gr zachte boter, becel light150 gr rietsuiker(verminder de hoeveelheid als je denkt dat te veel is) 3 eieren1 vanillesuiker200 gr bloem1 pakje bakpoedersnufje zout100 gr blanke rozijnencitroenrasp van 1 citroenstaafmixerlangwerpig bakvorm

Bereidingwijze:

Breek de eieren in een kom en doe de suiker en de boter ook bij.Maak de ingrediënten met de staafmixer een gladde beslag.Haal de staaf eruit en doe de garde in de apparaat en ga verder met kloppen.Voeg nu de rest van de ingrediënten toe behalve de bloem en rozijnen.Vet tussendoor de bakvorm in en verwarm de oven voor op 175graden(hetelucht).Voeg beetje bij beetje de bloem toe en ga verder met kloppen tot er een dikkere beslag ontstaat.Ga met een lepel verder met roeren, als je niet meer met de garde kan.Roer snel als laatste de rozijnen door de beslag en giet dit in de bakvorm.Leg de bakvorm midden in de oven en bak de cake in 70 min. bruin en gaar.Laat de cake goed afkoelen voor dat je het gaat serveren.

Je krijgt een soort hartig cake, niet de binnen maar meer de randen.Het is een lekkere, luchtige cake met citroen/sinnasappel smaak, belangrijkste is: deze cake blijft niet in de keel vast zitten:) en door rozijnen is de cake wat zoeter.Bewaar de cake ingepakt voor de volgende dag.Eet smakelijk

--------------------------------------------------------------------

Malzemeler:

200 gr yumusak yag, becel light150 gr kahverengi seker(fazla diyorsaniz azaltabilirsiniz)3 yumurta1 vanilya200 gr un1 kabartma tozu bir cimdik tuz100 gr beyaz kuru uzumrendelenmis 1 limon kabugukucuk ev aletikek kalibiYapilisi:Yumurtalari genisce bir kaba(blenderda olabilir) kirin ve sekeri, yagi ekleyin.Blender'la(kucuk ev aleti) iyice karisana kadar ezin.Blendere makineden alin ve cirpiciyi yerlestirin.Uzum, un haric diger malzemeleri ekleyip cirpmaya devam edin.Buarada kek kalibinizi margarinle yaglayin ve firininizi 175derecede isitin(gril ayari olmasin).Simdi unu yavas yavas ekleyin ve kalinca kek hamuru olana kadar cirpmaya devam edin.Eger makinenizle cirpamicaksaniz unu katip karistirmaya kasikla devam edin.Son olarak uzumleri ekleyin.Uzumler hamurda dagilinca, hamuru kek kalibina dokun.Kekinizi firinin orta yerine koyun ve 70 dak. ayarlayin.Servis etmeden kekinizin sogumasini bekleyin.

Kekin kenarlari kitir gibi.Ici ise lezzetli, limon/portakalimsi tadinda.En onemlisi bu kek bogaza takilmayanlardan:), ayrica uzumler daha bir tadlandiriyor keki.Ertesi gun icin kekinizi kuru, kapali barindirin.Afiyet olsun