Crème brulée met lavendel
Share on:
Na de chicken fattee een heerlijke crème brulée met lavendel en venkel uit ons nieuwe kookboek van specerijenkoning Alfons Schuhbeck: Meine Küche der Gewürze.
Ingrediënten (4 personen)
1 TL poedersuiker
15 (of meer) venkelzaadjes
270 ml slagroom
270 ml melk
1 vanillestokje
2 TL gedroogde lavendelbloemen
sinaasappelschil (3 cm)
60 g suiker
6 eigeel
2 EL bruine suiker
Bereiding:
Laat de poedersuiker in een pannetje karameliseren en roer [...]