Kardemom- pistache ijs

Ook in Leiden leven we nu in een witte wereld. Tijd voor ijs!

Voor dit recept gebruik ik:

120 g kristalsuiker
1¼ dl water
4¼ dl koffiemelk
1½ dl slagroom
½ tl gemalen kardemom
50 g gepelde geroosterde pistachenoten
Hak de pistachenoten. Los in het water de suiker op en laat de siroop nog 5 minuten koken. Laat het mengsel afkoelen, voeg dan de koffiemelk, slagroom, kardemom en pistache toe en draai het mengsel in de ijsmachine.