Hoofdgerecht - pagina 24

Ingrediënten: Het vlees: 250 g bavette 2 teentjes knoflook 1 ui Zout Peper De tomatensaus: 1 ui 1 teentje knoflook 1/2 rode paprika, fijngesneden 2 tomaten,...

Ingrediënten: 180 g pasta (rigatoni, paccheri of mezze maniche) 100 g salsiccia (Italiaanse verse worst) 230 g pompoen (schoongemaakt) 10 g geraspte Parmezaanse...

Ingrediënten: Voor de plantaardige bolognesesaus: 50 g gedroogde sojastukjes 1 stengel bleekselderij 1 wortel 1 ui 2 teentjes knoflook Een scheutje olijfolie 15...

Ingrediënten: 1 rol hartig taartdeeg 600 g pompoen (vruchtvlees) 1 ui 2 eieren 200 ml crème fraîche Een scheutje olijfolie 1 theelepel tijm Zout Peper

Ingrediënten: 1 rode ui 2 teentjes knoflook 265 g witte bonen (uitgelekt) 140 g maïs 200 g tomatenpassata 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel oregano 1/2 theelepel...

Ingrediënten: 2 kippendijen 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel knoflookpoeder 1 snufje zout 1 snufje peper 1 scheutje olijfolie

Ingrediënten: Aardappelpuree: 800 g aardappelen 50 ml melk 60 g boter zout peper nootmuskaat Gehakt: 1 scheutje olijfolie 1 theelepel boter 2 uien 2 teentjes...

Ingrediënten: 1 ronde plak bladerdeeg 1 theelepel boter 1 eetlepel olijfolie 10-15 sjalotten (afhankelijk van de grootte) 1 eetlepel balsamicoazijn 1 theelepel...

Ingrediënten: 2 kippendijen 1 theelepel olijfolie 1/2 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel oregano Een snufje zout Een snufje peper

Ingrediënten: 500 g kikkererwten 1 kleine ui 1 teentje knoflook 3 el bloem zout peper verse peterselie verse koriander 1 theelepel kurkuma 2 theelepels komijn

Ingrediënten: 180 g pasta (wij gebruikten bigoli) 125 g ricotta 1 citroen (onbehandeld) 1 klontje boter 1 klontje boter zout naar smaak peper naar smaak...

Ingrediënten: 1 theelepel olijfolie 1 rode ui 600 g varkensfilet 1 kg wortelen 100 ml witte wijn 100 ml water 1 snufje zout 1 snufje peper 1 eetlepel kalfsfond 1...

Ingrediënten: Voor het deeg: 150 g volkorenmeel 150 g bloem 50 g Parmezaanse kaas 10 g zout 15 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 210 ml lauwwarm water...

Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje (zwart broodje met inktvisinkt) 1 plak cheddar (of een plakje burgerkaas) 1 rundergehaktburger 1 plak tomaat veldsla 3 el...

Ingrediënten: 20 g gedroogde champignons 40 g zongedroogde tomaten 200 g risottorijst 1 theelepel Provençaalse kruiden 10 g pijnboompitten 1 eetlepel olijfolie 1...

Ingrediënten: 20 g gedroogde champignons 40 g gedroogde tomaten 200 g rondkorrelige rijst 1 tl Provençaalse kruiden 10 g pijnboompitten 1 el olijfolie 1 kleine...

Ingrediënten: 1,3 kg haan, in stukken zout peper 80 g boter 1 el olijfolie 80 g spekblokjes 8 kleine uien 750 ml rode wijn 1 kruidenbuiltje 2 teentjes knoflook...

Ingrediënten: 180 g fusilli 1 grote courgette 1/4 rode ui 130 g gepelde garnalen, vers of uit de diepvries 1 klein stukje verse gember (ongeveer 2 cm) zwarte...

Ingrediënten: 4 dunne kipfilets 4 plakjes coppa 8 zongedroogde tomaten 1 bol mozzarella

Ingrediënten: Voor de burgers: 250 g rundergehakt 1 ui (gesnipperd) 50 g paneermeel 1 ei Zout Peper Provençaalse kruiden Voor het samenstellen van de hamburger:...

Ingrediënten: Voor het zelfgemaakte deeg voor hartige taart: 200 g bloem 100 g boter 1 ei 1 theelepel zout Voor de vulling: 400 g crème fraîche 100 g spekblokjes...

Ingrediënten: 50 g zwarte olijven, liefst ontpit 2 el grove mosterd 100 g geraspte mozzarella 1 ui 2 zalmmoten (ongeveer 100 g per stuk) 2 el olijfolie 1 ei 1...

Ingrediënten: 1 pizzadeeg (niet uitgerold) 8 plakjes pepperoni geraspte kaas tomatensaus oregano

Ingrediënten: 200 g risottorijst 800 ml water chorizo (naar smaak) kaas (naar smaak) 1 ui 50 ml droge witte wijn 1 el olijfolie 1 bouillonblokje (kippen- of...