Gepaneerde aubergine met panko: vegetarische japanse katsu curry
nu stemmen
Haal Japan in huis met dit vegetarische recept voor katsu curry met gepaneerde aubergine en panko! Geniet van de knapperige textuur van traditionele katsu curry, maar dan zonder vlees. Deze versie met aubergine is niet alleen heerlijk, maar ook heel gemakkelijk te bereiden. Dankzij het pankopaneermeel krijgt de aubergine een lichte, knapperige korst. Dit gerecht is een perfect vegetarisch alternatief. Ben je dol op de Japanse keuken of wil je aubergine eens op een andere manier bereiden? Dan is dit recept iets voor jou! :-)
Ingrediënten
2
Geroosterde aubergine:
Panering:
Sushirijst (bijgerecht):
Curry (bijgerecht):
Toppings / garnering (optioneel):
Materialen
- diepvrieszak / luchtdichte bak
- bakpapier
- keukenpapier
- vork