Gepaneerde aubergine met panko paneermeel, japanse katsu curry maar dan vegetarisch
nu stemmen
Verander je keuken in een hoekje van Japan met dit recept voorgepaneerde aubergine met panko paneermeel, vegetarische katsu curry! Stel je de knapperige textuur voor van traditionele katsu curry, maar dan zonder het vlees. Deze versie met aubergine is niet alleen heerlijk, maar ook supermakkelijk te bereiden. Met panko paneermeel voor een lichte, krokante kruimel is dit gerecht een perfect alternatief voor vegetariërs. Of je nu een fan bent van de Japanse keuken of gewoon op zoek bent naar een manier om aubergine nog lekkerder te maken, dit is het recept voor jou! :-)
Ingrediënten
2
Geroosterde aubergine:
Sushirijst (bijgerecht):
Curry (bijgerecht):
Toppings / decoratie (optioneel):
Materialen
- diepvrieszak / luchtdichte doos
- vetvrij papier
- papieren handdoek
- vork