Gepocheerde peren met chocoladesaus
vote now
Na de hapjes en lunch, hoog tijd om ons op het dessert te richten met onze perenspecial. Een klassieker is de gepocheerde peer, geserveerd met vanilleijs en chocoladesaus.
Je kan dit gerecht maken met de peer van jouw keuze. Persoonlijk verkiezen wij een iets kleinere peer, zodat je netjes een hele peer bij je dessert kan leggen en toch niet té veel te hebben.
Steun de Limburgse fruittelers en bestel je kistje peren via Streekmarkt.be!
Foto: Simply Great Meals
Ingrediënten4 peren190 gram tagatesse1 kaneelstokje1 vanillestokje2 kruidnagels1 steranijszeste van een 1/4 citroen
Je kan dit gerecht maken met de peer van jouw keuze. Persoonlijk verkiezen wij een iets kleinere peer, zodat je netjes een hele peer bij je dessert kan leggen en toch niet té veel te hebben.
Steun de Limburgse fruittelers en bestel je kistje peren via Streekmarkt.be!
Foto: Simply Great Meals Ingrediënten4 peren190 gram tagatesse1 kaneelstokje1 vanillestokje2 kruidnagels1 steranijszeste van een 1/4 citroen
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten behalve de peren in het water. Let op dat je de tagatesse al roerend en beetje bij beetje in het water giet, zoniet krijg je een kleverige brij.
Breng aan de kook. Laat 10 minuutjes pruttelen om de smaken te laten vermengen.
Schil intussen de peren.
Leg de peren in het kruidige mengsel en pocheer zachtjes gedurende 30 minuten.
Laat de peren afkoelen in het kookvocht.
Serveer met een bolletje suikervrij vanille-ijs en chocoladesaus.
Tip
Je kan deze bereiding op voorhand doen en de peren in het kookvocht in de koeling bewaren tot gebruik. Ideaal voor een feestje dus.
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
