Petitchef

Dennen - thee


Al heel lang worden er in allerlei culturen verschillende soorten dennen medicinaal gebruikt.
Vooral de voorjaars-knoppen bevatten  veel belangrijke inhoudsstoffen die kunnen helpen bij luchtwegaandoeningen. Denk hierbij aan bronchitis, hoesten, bijholte ontsteking en keelpijn.

Je kunt van de naalden ook een aangenaam smakende thee zetten, rijk aan o.a. vitamine C.
Je zoekt daarvoor een gezond uitziende dennenboom met naalden waar je, zonder dat je halsbrekende klimtoeren uit moet halen, bij kunt komen.


Elke boom schijnt trouwens een specifieke smaak te hebben, ik heb dat nog niet echt kunnen ontdekken :-).
Sommige mensen vinden het lastig om de verschillende naaldbomen uit elkaar te houden, voor de den geldt echter dat ze twee naalden moet hebben die "aan elkaar zitten" met een soort vliesje welke je er zo af kunt schuiven. (Ezelsbruggetje: spar-single (losstaande naalden); den-duo (twee naalden aan elkaar); larix-legio (meer dan twee naalden bij elkaar.)
Deze dennennaalden kun je het hele jaar door verzamelen, maar hoe "jonger" hoe beter, dus de naalden aan de top van een takje zijn het lekkerste. 


Gebruik voor een kopje thee 2 dikke theelepels in handzame stukjes gesneden naalden zonder vliesje en giet hier kokend water over. Dek je kop dan af en laat de thee 5-15 minuten trekken. Eventueel zoeten met wat honing, 
De smaak zal je verrassen!


Ben je echter verkouden, moet je hoesten of voel je een griepje voor de deur staan?
In dat geval zou je een thee kunnen zetten door de naalden 10 minuten te koken in een pannetje mét deksel.
De thee wordt dan veel sterker omdat je meer, en andere, stoffen uit de naalden haalt. Op onderstaande foto kun je dit heel duidelijk zien. Links is "gewone" thee, rechts is thee van naalden die zijn gekookt. Dit smaakt ook een stuk sterker.


Ach, is het niet mooi? Al die gezondheid zo aan de boom?
(Maar..... dan moet je er wél weet van hebben natuurlijk. Er zijn veel pioniers tijdens hun trektocht door het "Wilde Westen" overleden aan scheurbuik door gebrek aan vitamine C. Misschien wel ónder een dennenboom die hen juist had kunnen redden.......... zij wisten het niet.)

En dan nog dit:
*Heb je erg veel dennennaalden dan kun je ook een grote pot thee koken en dit toevoegen aan het badwater (natuurlijk wel eerst even de naalden eruit zeven ;-). Het werkt kalmerend en is een weldaad voor je zenuwen.
*Als je nu ineens het geniale idee krijgt om na de kerst je dennenboom (als het al geen spar is) te gaan recyclen, vraag je dan even af of je zeker weet dat de boom niet is behandeld met bestrijdings- en/of ontsmettingsmiddelen. Ikzelf zou dat zeker niet doen.
*Zo lees ik in "de boeken" dat dennennaalden óók worden gebruikt als vulmiddel voor kussens......
Nu laat mijn fantasie mij toch even in steek............






Opmerkingen van de leden:

Thomas, 23/07/2021

Heerlijk! Fijn recept.

Ik kookte dit recept (0) (0) Abuse

Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu