Clafoutis
Share on:
Heerlijk fruitig nagerecht, geen echt gebak maar eerder een gevulde pannenkoek. Lekker als hij lauwwarm gegeten word. Men neme:
300ml melk2 theel vanille extract4 eieren80gr suiker125gr bloemsnufje zout500gr klein fruit, (liever geen rode bessen, dit maakt hem erg zuur)boter voor de vormpoedersuiker om te bestrooien
Verwarm de oven voor op 180C.Verhit de melk langzaam in een pannetjeVoeg de vanille toe.Klop de eieren los en klop met een garde de suiker erdoor.Voeg de bloem toe en klop scheutje voor scheutje de melk toe, het moet een glad beslag zonder klontjes zijn.Voeg het zout toe.Schep de schone, droge vruchten door het beslag.Bestrijk een lage ovenschaal met boter en schep het beslag in de schaal.Bak de clafoutis 35 minuten in de hete oven.Bestrooi de clafoutis met poedersuiker zodra hij wat afgekoeld is.
Enjoy!
