Wat te koken in de week van 26 januari: hoofdgerechten, snelle avondmaaltijden en winterse recepten

De romige saus omhult de pasta en zorgt voor een bijzondere smaakbeleving. De fluweelzachte saus van broccoli en amandelen brengt alle ingrediënten harmonieus samen . De zachte, mildzoete smaak van de broccoli combineert mooi met de knapperige...

Laat je kinderen kennismaken met bloemkool met deze gratin! Dankzij de combinatie van béchamelsaus en geraspte kaas zullen ze aangenaam verrast zijn en ervan smullen ;-)

Risotto met radicchio, speck en Philadelphia is een romig, geurig gerecht met een uitgesproken smaak. De radicchio geeft een verfijnd bittertje, de speck zorgt voor een krokant, hartig accent en roomkaas zoals Philadelphia maakt de risotto...

Als we één goede reden moesten bedenken om van de winter te houden, zouden we zeggen: raclette! Zodra de temperaturen dalen, warm je je op met deze smeuïge, hartige taart om gezellig samen van te genieten. Klein probleempje: je hebt geen...

Hoe maak je spinazie in de pan ? Dit recept is heel eenvoudig en in een handomdraai maak je een gezond en lekker bijgerecht, heerlijk bij vlees of vis. Gebakken spinazie kun je ook gebruiken voor een omelet of een smakelijke spinazierol . Volg...

Bij Ptitchef zijn we zo dol op salades dat we er in de herfst en winter niet zonder willen. Daarom vervangen we rauwkost door seizoensgroenten en combineren we rodekool, rode biet en flespompoen met linzen en peterselie. Een makkelijk, snel en...

Deze gepofte aardappelen zijn gevuld met spekreepjes, geraspte kaas, crème fraîche en bieslook. Een hartige ovenschotel met een romige vulling.

Op zoek naar een snel bijgerecht dat lekker is en altijd in de smaak valt? Met gebakken champignons zit je goed! Serveer ze zo, met eieren, rijst of pasta, of als bijgerecht bij gegrild vlees: ze passen overal bij. Met een paar verse champignons,...

Een traditioneel gerecht uit de boerenkeuken : pasta e fagioli is een betaalbaar, hartverwarmend en romig pastagerecht dat heerlijk smaakt in de herfst en winter. Voor deze romige pasta e fagioli heb je maar één pan nodig, want de pasta kookt...

Een makkelijk en voordelig recept uit de huiselijke keuken . Kleine savooiekoolrolletjes uit de oven kun je als voorgerecht serveren, maar meestal eet je ze als hoofdgerecht . De vulling bestaat uit gehakt, Parmigiano Reggiano en scamorza en is...

Deze zachte pommes duchesse zijn een heerlijk bijgerecht bij vlees en vis. Met aardappelen en boter maak je eenvoudig een luchtige, smeuïge puree die je in mooie rozetten opspuit en goudbruin bakt. Volg de stappen hieronder.

Voor een gezonde, evenwichtige en lekkere maaltijd zonder uren in de keuken te staan, is er niets beter dan heerlijke 3-kleurenrijst met garnalen en broccoli ! Vandaag stellen we een klassieke variant voor, maar je kunt ook saus toevoegen om het...

Op zoek naar een salade die eens anders is? Probeer de combinatie van zalm, kikkererwten en sinaasappel met verse dille. Deze eiwitrijke salade is lekker als gezonde, evenwichtige lunch en neem je makkelijk mee naar je werk. Ook de zoet-hartige...

Citroentaart kennen we allemaal, maar heb je weleens sinaasappeltaart geprobeerd? Vervang de lemon curd (citroencrème) eens door een crème van een andere citrusvrucht! Zo krijg je een fris en fruitig dessert, perfect om je maaltijd mee af te sluiten...

Als je weleens zelfgemaakte pasta hebt willen maken, maar opziet tegen het kneden, zijn malfatti precies wat je zoekt. Deze kleine Italiaanse deegballetjes lijken op gnocchi en zijn heerlijk zonder veel gedoe. Hun naam betekent letterlijk...

Op zoek naar een gezondere manier om van je favoriete kipnuggets te genieten? Probeer dan deze kipnuggets uit de airfryer ! Ze zijn krokant vanbuiten en mals vanbinnen. Deze zelfgemaakte nuggets zijn een perfect alternatief voor de traditionele...

Ben je dol op aardappelen? Probeer dan eens deze heerlijke, gezonde geroosterde aardappelen uit de airfryer, bereid met heel weinig olie . Ze worden goudbruin en knapperig van buiten en heerlijk zacht van binnen. Perfect bij elke maaltijd of als...

Proef de Italiaanse huiskeuken met deze cannelloni met champignons en worst. De champignons, kruidige worst en romige bechamelsaus vormen samen een smaakvolle vulling. Een klassiek ovengerecht voor een uitgebreide zondagse lunch met het gezin of een...

Met tortilla's en een beetje fantasie maak je een gerecht om te delen dat altijd in de smaak valt! Na de tortillaquiches maken we er vandaag pizzarolletjes van: een royale laag gekruide passata, smeuïge mozzarella, wat ham en een beetje...

Een extra eenvoudig recept voor een lekker tussendoortje! In de winter zijn we dol op de frisse smaak van clementines , maar we kunnen ook geen genoeg krijgen van chocolade . Daarom combineren we die twee in een perfecte match! Varieer gerust met...