Wat te koken in de week van 26 januari: hoofdgerechten, snelle avondmaaltijden en winterse recepten

Een romige saus die het gehemelte omhult en een unieke smaakbeleving biedt: de pasta wordt geserveerd met een fluweelzachte saus van broccoli en amandelen , waarin alle ingrediënten harmonieus samenkomen voor een perfecte balans van smaken. De...

Laat je kinderen kennismaken met bloemkool met deze gratin! Dankzij de combinatie van béchamelsaus en geraspte kaas zullen ze aangenaam verrast zijn en ervan smullen ;-)

Risotto met radicchio, speck en Philadelphia-kaas is een romig, geurig gerecht vol karakter dat de warmte van de huiselijke keuken op tafel brengt. De radicchio geeft een aangenaam verfijnd bittertje, de speck zorgt voor een krokante bite en een...

Als we één goede reden moesten bedenken om van de winter te houden, zouden we zeggen: raclette! Zodra de temperaturen dalen, warm je je op met deze smeuïge, hartige taart om gezellig samen van te genieten. Klein probleempje: je hebt geen...

Hoe maak je spinazie in de pan ? Dit recept is heel eenvoudig en in een handomdraai zet je een gezond en lekker bijgerecht op tafel, heerlijk bij vlees of vis. Gebakken spinazie kun je ook gebruiken voor een omelet of een smakelijke spinazierol ....

Bij Ptitchef zijn we zo dol op salades dat we er in de herfst en winter niet zonder willen. Daarom vervangen we rauwkost door seizoensgroenten en combineren we rodekool, rode biet en flespompoen met linzen en peterselie. Een makkelijk, snel en...

Hoi! Vandaag komen we met een supermakkelijk recept dat zeker in de smaak valt bij jong en oud: gevulde aardappelen! En waarmee vullen we ze? Met ingrediënten die je vast in je koelkast hebt liggen: spekreepjes en geraspte kaas :-) Tijd om aan de slag...

Op zoek naar een snel bijgerecht dat lekker is en altijd in de smaak valt? Met gebakken champignons zit je goed! Serveer ze zo, met eieren, rijst of pasta, of als bijgerecht bij gegrild vlees: ze passen overal bij. Met een paar verse champignons,...

Een traditioneel boerenrecept : pasta e fagioli is een goedkoop, hartverwarmend en romig voorgerecht dat je zeker eens moet maken in de herfst of de winter. Voor deze romige pasta e fagioli heb je maar één pan nodig, want de pasta kookt...

Een traditioneel huisgemaakt recept dat makkelijk en voordelig is. Kleine savooiekoolrolletjes uit de oven kun je als voorgerecht serveren, maar meestal worden ze als hoofdgerecht gegeten. Voor de vulling gebruiken we gehakt, Parmezaanse kaas...

Zachte hertoginnenaardappelen zijn het perfecte bijgerecht bij vlees en vis! Met dit eenvoudige recept maak je ze van aardappelen en boter heerlijk smeuïg. Zelfgemaakte hertoginnenaardappelen zijn nóg lekkerder. Volg de stappen hieronder en zet ze zelf...

Voor een gezonde, evenwichtige en lekkere maaltijd zonder uren in de keuken te staan, is er niets beter dan heerlijke driekleurenrijst met garnalen en broccoli ! Vandaag stellen we je een klassieke versie voor, maar je kunt zeker sausjes toevoegen...

Op zoek naar een salade die eens anders is? Probeer onze combinatie van zalm, kikkererwten en sinaasappel met een vleugje verse dille! Dit eiwitrijke gerecht nemen we graag mee naar het werk voor een gezonde, evenwichtige lunch. Ook de zoet-hartige...

Citroentaart kennen we allemaal, maar heb je weleens sinaasappeltaart geprobeerd? Vervang de lemon curd (citroencrème) eens door een crème van een andere citrusvrucht! Zo krijg je een fris en fruitig dessert, perfect om je maaltijd mee af te sluiten...

Als je ooit zelfgemaakte pasta hebt willen maken, maar opziet tegen het kneden, dan zijn malfatti precies wat je zoekt. Deze kleine Italiaanse hapjes, vergelijkbaar met gnocchi , zijn een heerlijke traktatie zonder gedoe. Hun naam betekent...

Op zoek naar een gezondere manier om van je favoriete kipnuggets te genieten? Probeer dan deze kipnuggets uit de airfryer ! Ze zijn krokant vanbuiten en mals vanbinnen. Deze zelfgemaakte nuggets zijn een perfect alternatief voor de traditionele...

Ben je dol op aardappelen? Dan moet je dit recept zeker proberen: heerlijke, gezonde geroosterde aardappelen uit de airfryer, bereid met heel weinig olie . Ze worden goudbruin en knapperig van buiten en heerlijk zacht van binnen. De perfecte...

Een duik in de Italiaanse culinaire traditie. Cannelloni met champignons en worst is een gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven , waarbij eenvoudige ingrediënten worden gecombineerd met een rijke smaak. Een klassieker uit de...

Met tortilla's en een beetje verbeelding maak je een gerecht om te delen dat altijd indruk maakt! Na de tortillaquiches maken we er vandaag pizzarolletjes van: een flinke laag gekruide tomatencoulis, smeltende mozzarella, een paar stukjes ham...

Een extra eenvoudig recept voor bij de thee! In de winter zijn we dol op de frisse smaak van clementines , maar we kunnen ook geen genoeg krijgen van chocolade . Daarom combineren we die twee in een perfecte match! Varieer gerust met verschillende...