Croissantsandwich voor de brunch

Voorgerecht
Heel eenvoudig
10 min
499 Kcal

Houd je van een hartig ontbijt? Dan is dit recept iets voor jou. De croissant is lichtzoet en knapperig, de avocado romig, de gerookte zalm lekker zilt en het zachtgekookte ei heeft een heerlijk vloeibare dooier. Terwijl de koffie zet, vind je hieronder de stappen voor deze brunchsandwich.

Ingrediënten

2

Voorbereiding

Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd5 min
  • Croissantsandwich voor de brunch - Voorbereiding stap 1Bereid de zachtgekookte eieren voor:
    Breng water in een steelpan aan de kook, leg de eieren erin en kook ze 5 minuten. Haal ze uit het water en leg ze meteen in een kom met ijskoud water om het garen te stoppen.
  • Croissantsandwich voor de brunch - Voorbereiding stap 2Snijd de avocado in plakjes en snijd de croissant doormidden.
  • Croissantsandwich voor de brunch - Voorbereiding stap 3Leg de spinazieblaadjes op de onderste helft van de croissant. Voeg de plakjes gerookte zalm toe.
  • Croissantsandwich voor de brunch - Voorbereiding stap 4Leg de plakjes avocado erop en leg er vervolgens het gepelde zachtgekookte ei op.
  • Croissantsandwich voor de brunch - Voorbereiding stap 5Bestrooi met sesamzaadjes en sluit de sandwich met de bovenkant van de croissant.
  • Croissantsandwich voor de brunch - Voorbereiding stap 6Je croissantsandwich is klaar voor de brunch!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak je een perfect zachtgekookt ei voor deze sandwich?

Breng water aan de kook, kook de eieren 5 minuten en leg ze daarna meteen in een kom met ijskoud water om het garen te stoppen.
Ja, je kunt de gerookte zalm vervangen door gegrilde kip, gemarineerde tofu of gegrilde groenten. Kies tofu of groenten voor een vegetarische variant.
Voeg zongedroogde tomaten, roomkaas of verse kruiden, zoals bieslook, toe voor extra smaak.
Je kunt de ingrediënten van tevoren bereiden, maar maak de sandwich bij voorkeur vlak voor het serveren, zodat de croissant knapperig blijft.
Zwarte koffie of groene thee past er uitstekend bij, maar vers sinaasappelsap zorgt ook voor een frisse noot.

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 499Kcal
  • Koolhydraten: 27.2g
  • Totaal vet: 32.9g
  • Verzadigd vet: 13.6g
  • Eiwitten: 20.2g
  • Vezels: 5.1g
  • Suiker: 4.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Voedingsinformatie voor 1 portie (213g)

Kookspullen

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen