Ultra-gourmet, super-makkelijke crookies. de perfecte combinatie van croissant en koekje!
Na flankies en brookies heb je vast en zeker deze trend gezien die het internet in rep en roer heeft gebracht: Crookies! Deze creatie combineert de schilferigheid van de croissant waar we zo van houden met de verwennerij van een luchtig koekjesdeeg binnenin. Je zult zien dat het supermakkelijk te maken is en onmogelijk te weerstaan, perfect voor een snackpauze of een gastronomische brunch!
Ingrediënten
Voor het koekjesdeeg :
Voor de croissants:
Materialen
- Een slakom
- Een houten lepel
- Een oven
Voorbereiding
Doe de zachte boter, bruine suiker, witte suiker, vanillesuiker en vanillearoma in een kom. Meng alles met een houten lepel.
Voeg het ei toe en meng.
Voeg de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout in één keer toe. Meng tot een compact deeg.
Spatel de chocoladeschilfers erdoor en zet apart.
Haal het croissantdeeg uit de koelkast en snijd het in driehoeken. Leg een rol koekjesdeeg aan de basis van de driehoek.
Druk het koekjesdeeg plat en rol het uit tot een halve maan.
Voor extra verwennerij voeg je wat koekjesdeeg toe aan de bovenkant van de croissant wanneer hij is uitgerold.
Leg de crookies op een bakplaat en bak ze 15 minuten op 180°C. Als ze gaar zijn, wacht je tot ze afgekoeld zijn.
En ze zijn klaar!
En nu is het klaar! Veel plezier!
Waarnemingen
Kan ik kant-en-klare croissants gebruiken?
Je kunt verse croissants gebruiken die je kant-en-klaar bij de bakker hebt gekocht. Snijd ze gewoon in de lengte door en leg je koekjesdeeg erin!
Kan ik diepvries croissants gebruiken?
Natuurlijk, maar zorg ervoor dat ze goed ontdooid zijn om het snijden te vergemakkelijken! We raden aan om ze voor te bakken en dan te snijden!
