Koekje met mokkataart

Ingrediënten

• 3 eieren
• 90 g boter
• 50 g bruine suiker
• 20 g witte suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 snufje zout
• 100 g bloem
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 30 g chocoladestukjes
• 1 el bloemsuiker

Materialen

• 2 mokken van minimaal 30 cl

Voorbereiding

• Klop de eieren los met de bruine suiker, witte suiker, snufje zout en vanille-extract.
• Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng goed.
  
• Voeg de gesmolten boter en 20 g chocoladestukjes toe en meng goed.
• Doe het koekjesdeeg over in twee ingevette bekers en bestrooi met chocoladeschilfers (de overgebleven chips).
  
• Magnetron 1 voor 1 minuut. Haal ze uit de magnetron en laat 30 seconden rusten voordat je ze er weer in doet voor 30 tot 50 seconden, afhankelijk van het vermogen van je magnetron.
• En nu zijn je mug cake koekjes klaar! Bestrooi met poedersuiker en geniet!