Engelse muffins (gemakkelijk en luchtig)

Side dish
Gemakkelijk
2 uren
126 Kcal

Voor een Engels ontbijt of een zondagse brunch kun je niet misgaan met Engelse muffins. Deze ronde, zachte broodjes zijn gemakkelijk te maken en hier is een stap-voor-stap recept. Je hoeft ze alleen maar doormidden te snijden en te roosteren in een pan of broodrooster voor je ze opeet. Als het op beleg aankomt, heb je keuze te over! Zoet of hartig, je kunt ze besmeren met boter, jam, broodbeleg, roerei, ham, spek, enz.

Ingrediënten

16

Materialen

  • Keukenmachine
  • 10 cm ronde deegsnijder

Voorbereiding

Bereidingstijd1 uur
Cook tijd1 uur
  • Engelse muffins (gemakkelijk en luchtig) - Voorbereiding stap 1Doe alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine en kneed ongeveer 5 minuten. Vorm er een bal van.
  • Engelse muffins (gemakkelijk en luchtig) - Voorbereiding stap 2Laat het deeg 1 uur rijzen op kamertemperatuur. Ontgas na deze tijd, d.w.z. druk op het deeg om de lucht te verwijderen.
  • Engelse muffins (gemakkelijk en luchtig) - Voorbereiding stap 3Rol het deeg uit op een bebloemd werkvlak tot een dikte van 1 cm. Steek met een ronde koekjessnijder met een diameter van ongeveer 10 cm je muffins uit.
  • Engelse muffins (gemakkelijk en luchtig) - Voorbereiding stap 4Doe je muffins in een hete pan op een laag vuur en bak ze 9 minuten. Draai ze om en bak nog eens 9 minuten.
  • Engelse muffins (gemakkelijk en luchtig) - Voorbereiding stap 5En nu zijn je Engelse muffins klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe lang duurt het om Engelse muffins te maken?

Het totale tijdsbestek voor het maken van Engelse muffins is ongeveer 2 uren, inclusief 1 uur rijstijd en 1 uur baktijd.
De belangrijkste ingrediënten zijn 500 g bloem, 1 theelepel zout, 12 g verse bakkersgist, 15 ml olie en 30 cl melk.
Ja, je kunt Engelse muffins aanpassen met verschillende toppings zoals boter, jam, roerei, ham of spek, afhankelijk van je voorkeur.
Ontgassen helpt om de luchtbellen uit het deeg te verwijderen, wat resulteert in een luchtigere textuur van de muffins.
Engelse muffins zijn veelzijdig en kunnen zowel zoet als hartig belegd worden, zoals met jam, boter, of hartige ingrediënten zoals spek en eieren.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 126Kcal
  • Carbo: 23g
  • Totaal vet: 1.5g
  • Verzadigd vet: 0.3g
  • Eiwitten: 4.3g
  • Vezels: 1.2g
  • Suiker: 1.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Voedingsinformatie voor 1 portie (52g)

Attributen

Invriesbaar
Petitchef_NLPetitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
4/5, 2 stemmen