Petitchef

Stoofpotje van zoete aardappel met kip en kaneel




Bataat, oftewel zoete aardappel is een heerlijk alternatief voor aardappel. Supergezond door heel veel vezels en een tikje zoetig. Vind het een beetje lijken op pompoen, maar dan met meer smaak. Op de Albert Cuyp kocht ik gele paprika, zoete aardappel. verse tijm en kip-karbonades.

Fruit een ui in grove stukken, smeer de kip in met scherpe mosterd, en braad deze op hoog vuur snel rondom bruin. Blus af met een flinke scheut water en een theelepel kaneel. Laat dit pruttelen en voeg ondertussen de geschilde en in stukjes gesneden zoete aardappel toe en de in stukjes gesneden paprika. Laat er ook een aantal takjes verse tijm in meetrekken. Laat minstens 20 minuten pruttelen zodat de kip voldoende gaar is en het vocht is ingekookt. Voeg indien nodig nog wat water toe. Verwijder de takjes tijm en maak het af met peper, zou en nog een handje verse tijm blaadjes.







Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu