Daslookpesto, aromatisch en superlekker!
Zoals jullie weten, zijn we helemaal gek op pesto! En omdat we graag allerlei recepten uitproberen voor bij onze favoriete pastagerechten, moesten we dit heerlijke recept voor daslookpesto natuurlijk wel maken :-) Geen zorgen: daslook heeft niets met het dier te maken. Het is een absoluut heerlijke aromatische plant die in dit recept de basilicum vervangt uit de traditionele pesto. Deze pesto met pijnboompitten, Parmezaanse kaas en natuurlijk verse daslook is een ware smaakexplosie. Heerlijk bij salades, op toast of bij een klassiek pastagerecht ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Mixer, hakmolen of blender
Voorbereiding
Was en hak de wilde knoflook fijn.
Doe de wilde knoflook in de hakmolen. Voeg de Parmezaanse kaas, pijnboompitten, olijfolie, zout en peper toe.
Mix tot een gladde en dikke massa.
Doe de pesto in een luchtdicht potje en steek er ter decoratie een paar bloemetjes in!
En klaar! Het ruikt heerlijk. Eet smakelijk!
Waarnemingen
Hoe bewaar je daslookpesto?
Doe de pesto in een luchtdicht bakje en zet het in de koelkast. Giet er een scheutje olijfolie overheen om oxidatie te voorkomen. Je kunt de pesto in de koelkast of vriezer bewaren; vries hem voor extra gemak in porties in.
Hoe houd je pesto vers?
Je kunt pesto langer bewaren door hem na elk gebruik met een dun laagje olijfolie af te dekken.
Hoe lang is pesto houdbaar?
Pesto is maximaal een week houdbaar in de koelkast en 3 maanden in de vriezer.
Eet je pesto warm of koud?
Je kunt pesto door een gerecht met warme pasta of gnocchi mengen, of gebruiken om een koude pastasalade op smaak te brengen!
Waar kun je daslookpesto bij eten?
Lekker bij pasta, gnocchi, gegrilde groenten, vlees of vis, in een broodje, op toast en zelfs in salades!
Voeding
- Carbo: 3.7g
- Totaal vet: 25.3g
- Verzadigd vet: 4.4g
- Eiwitten: 6.5g
- Vezels: 2.2g
- Suiker: 0.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Petitchef_NL Soortgelijke recepten
Toast met rucola, geroosterde perzik en burrata: een heerlijk zoet-hartige combinatie!
Spaghetti met kerstomaatjes en pijnboompitten: een romig en geurig recept
Zelfgemaakte pepersaus: romig, geurig en supermakkelijk!
Vendée-brioche
Chocoladekoekjes met pinda's en amandelen
Knapperige ovenfrietjes
Broccolikroketten
Bladerdeegpalmiers met hazelnootpasta
Melkjam – dulce de leche
Kokosflan
Andalusische gazpacho
De lekkerste chocolademuffins: extra groot en heerlijk luchtig
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Juliette HessIk hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Beoordeel dit recept