Bear's knoflookpesto, geurig en superlekker!
Zoals jullie weten, zijn we grote fans van pesto! En omdat we graag allerlei recepten uitproberen voor bij onze favoriete pastagerechten, moesten we gewoon dit goddelijke recept voor pesto met wilde knoflook maken :-) We verzekeren je dat het niets te maken heeft met het dier, maar dat het een absoluut heerlijke aromatische plant is, die hier basilicum vervang t in het traditionele pestorecept. Bereid met pijnboompitten, parmezaan en natuurlijk verse wilde knoflook, is deze pesto een smaakexplosie in de mond, perfect voor salades, sandwiches of een klassiek pastagerecht ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Mixer, hakmolen of blender
Voorbereiding
Was en hak de wilde knoflook fijn.
Doe de wilde knoflook in de hakmolen. Voeg de Parmezaanse kaas, pijnboompitten, olijfolie, zout en peper toe.
Mix tot een gladde en dikke massa.
Doe over in een luchtdichte pot en plant een paar bloemen in de pesto voor de sier!
En nu is het klaar en ruikt het heerlijk! Veel plezier!
Waarnemingen
Hoe bewaar ik wilde knoflookpesto?
Giet de pesto in een luchtdicht bakje en zet het in de koelkast. Je kunt het beste olijfolie over de bovenkant van de saus sprenkelen om oxidatie te voorkomen. Je kunt het in de koelkast of vriezer bewaren (in porties verdeeld voor meer gemak).
Hoe bewaar ik pesto in de koelkast?
Je kunt het zo lang mogelijk bewaren door het na elk gebruik af te dekken met een dun laagje olijfolie.
Hoe lang kan ik pesto bewaren?
Het is maximaal een week houdbaar in de koelkast en 3 maanden in de vriezer.
Kan pesto warm of koud gegeten worden?
Je kunt het gebruiken in een gerecht met warme pasta of gnocchi, of om een koude pastasalade op smaak te brengen!
Hoe gebruik je wilde knoflookpesto?
Je kunt het eten met pasta, gnocchi, gegrilde groenten, vlees of vis, in een broodje, op toast of zelfs in salades!
