Petitchef

Sam Sam, café met eetgelegenheid - Enschede

De vraag of ik zin heb om met hem en L. uit eten te gaan komt geheel onverwacht en ontroert me en natuurlijk ga ik op deze uitnodiging van M. in want in korte tijd zijn we erg close geworden.

Vroeger dan normaal reis ik af naar Enschede, de logistieke processen op het spoor verlopen wonderwel zonder problemen.
Na me te hebben geïnstalleerd pikken M. en L. me op en we vertrekken richting centrum naar Sam Sam het café met eetgedeelte dat ze in gedachten hebben.

Het eerste dat me opvalt bij het binnengaan van het etablissement is het OK keurmerk van het programma "De Smaakpolitie". Met de hygiëne zit het hier dus wel goed.
Ondanks het vroege tijdstip zit de zaak zo goed als vol en wordt ons gevraagd of we het een probleem vinden in het café gedeelte plaats te nemen wat niet het geval is.

Een vriendelijke jongeman brengt de kaart en neemt onze drankkeuze, droge witte wijn voor mij en bitter lemon voor de heren, op. Tijdens het bestuderen van de kaart besluiten we in plaats van een voorgerecht te kiezen voor stokbrood met kruidencrème en sausjes en terwijl we verder kijken merk ik op dat we elkaar ondanks de drukte goed kunnen verstaan zonder onze stem te verheffen.



M. is er al snel uit en gaat voor een dubbele spies van rund- en varkensvlees in een geheime marinade met knoflooksaus.



L. kiest de varkenshaas omwikkeld met parmaham en gegratineerd met brie, geserveerd met spaghetti arrabiata.



Na enig wikken en wegen besluit ik de lamshaasjes met een saus van rode port en een taartje van witlof, ham en kaas te nemen.



Als bijgerecht worden gebakken aardappelschijfjes en een gemengde salade geserveerd.

De lamshaasjes zijn perfect gebakken, mals en mooi rosé van binnen en de smaak is absoluut goed. Ook de portsaus is goed op smaak. Van het taartje van witlof met ham en kaas begrijp ik niet zoveel. Ik ruik witlof maar kan deze bij ontleding niet vinden en door de hoeveelheid kaas een is het een machtig bijgerecht waarvan ik uiteindelijk een stuk laat liggen. De heren zijn goed te spreken over hun gerechten en laten het zich eveneens goed smaken.

Wanneer ons wordt gevraagd of we de kaart willen zien voor een dessert slaan we dat vriendelijk af. Ik omdat ik niet zo van de desserts ben en L. omdat hij al bedacht heeft een ijsje van Van der Poel, een van 's lands beste ijsmakers, te willen waar M. mee instemt.

We concluderen dat Sam Sam no nonsene gerechten biedt met een goede p/q verhouding en dat deze tent de moeite van het bezoeken waard is.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu