Petitchef

Kersen maanzaad strudel


Dit is een heerlijke zoete strudel voor bij de koffie. Het kan gemaakt worden van zelfgemaakte strudel of van kant-en-klaar gekocht filodeeg. Om een strudel zelf maken, klik hier.Voor een andere soort vulling voor strudel, klik hier.


Kersen maanzaad strudel / Cseresznyés - mákos rétes

Benodigdheden
(voor 1 strudel):
200g gemalen maanzaad
geraspte schil van ½ citroen en ½ sinaasappel
1 grote appel (geraspt)
25g rozijnen (ingeweekt voor een half uur in rum)
een handvol kersen
125ml melk
130g suiker

2-3 el paneermeel

Bereidingswijze:
1. Maal het maanzaad met een koffiebonenmachine. Voor de techniek klik hier.

Neem een pan en breng het water, suiker aan de kook tot het een beetje dikker wordt.
Giet het hete mengsel over het gemalen maanzaad. Voeg de uitgelekte rozijnen, citroen ? en sinaasappelrasp, de geraspte appel toe. Laat het mengsel goed afkoelen.

Leg een keukendoek op tafel en bestrooi hem met bloem. Rol het deeg erop uit. Voor de techniek klik hier.

Bestrooi de strudel met paneermeel. Dit zorgt ervoor dat de strudel niet te nat wordt van het mengsel.

Leg het mengsel op de strudel in 3 cm breedte. Verdeel de kersen overheen.

Rol het deeg op met behulp van een keukendoek.

Bestrijk het deeg met olie en bak de strudel op 250 graden voor 10 minuten.

Eet smakelijk!








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code =