Macaroni met kaas, de amerikaanse pastagratin

VorigVolgende

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

59 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Zin in een recept vol kaas? Probeer onze Mac and Cheese! Een makkelijk te maken gerecht rechtstreeks uit de Verenigde Staten. Comfortabel en smeltend in je mond, Mac & cheese is het perfecte gerecht voor koude, regenachtige dagen. Het is ook een uitstekend alternatief tegen voedselverspilling! Het geeft je overgebleven pasta een boost ;-)

Ingrediënten

• 200 g pasta
• 75 cl melk
• 60 g boter
• 60 g bloem
• 200 g geraspte Comté kaas
• 100 g geraspte mozzarella kaas
• 40 g paneermeel
• zout
• peper
• nootmuskaat

Voorbereiding

• Kook de coquillettes 9 minuten in kokend gezouten water. Zet apart.
  Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem in één keer toe. Klop om te combineren.
• Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe. De béchamelsaus moet indikken. Breng op smaak met zout, peper en gemalen nootmuskaat.
  
• Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte kaas toe. Meng goed.
• Voeg de uitgelekte coquillettes toe en meng goed.
  
• Giet het mengsel in een beboterde gratinschotel en bestrooi met paneermeel.
• Bak 20 minuten op 180°C.
  
• En nu zijn je mac and cheese klaar!

Waarnemingen

Geraspte Comté kaas: je kunt deze vervangen door een andere kaas.
Paneermeel: je kunt dit vervangen door geraspte kaas, of weglaten.
Coquillettes: dit zijn de emblematische pasta van Mac and cheese, maar je kunt ook andere pastasoorten gebruiken.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben