Mac and cheese: amerikaanse pastagratin

Name: Mac and cheese: amerikaanse pastagratin
Prep time: 30 min
Cook time: 29 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g elleboogmacaroni; 75 cl melk; 60 g boter; 60 g bloem; 200 g geraspte Comté; 100 g geraspte mozzarella; 40 g paneermeel; zout; peper; nootmuskaat

Gerecht

Zeer gemakkelijk

59 min

738 Kcal

Zin in een gerecht boordevol kaas? Probeer onze mac and cheese! Deze makkelijke ovenschotel komt rechtstreeks uit de Verenigde Staten. Heerlijk romig en smeuïg: mac and cheese is perfect voor koude, regenachtige dagen. Ook een uitstekende manier om voedselverspilling tegen te gaan en restjes pasta op te maken ;-)

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min

Cook tijd29 min

Kook de elleboogmacaroni 9 minuten in kokend water met zout. Giet af en zet apart.
Smelt de boter in een steelpan en voeg in één keer de bloem toe. Roer met een garde tot een glad mengsel.
Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe. Laat de bechamelsaus indikken. Breng op smaak met zout, peper en gemalen nootmuskaat.
Haal de steelpan van het vuur en voeg de geraspte kazen toe. Roer goed door.
Voeg de uitgelekte elleboogmacaroni toe en meng goed.
Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal en bestrooi met paneermeel.
Bak de mac and cheese 20 minuten in de oven op 180 °C.
En voilà: je mac and cheese is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Geraspte Comté: je kunt deze vervangen door een andere kaas.
Paneermeel: je kunt dit vervangen door geraspte kaas of helemaal weglaten.
Elleboogmacaroni: dit is de klassieke pastasoort voor mac and cheese, maar je kunt ook andere pastasoorten gebruiken.