Gegratineerde courgettes
We kennen allemaal deeg-, rijst- en aardappelgratins... probeer ook eens onze courgettegratin! Makkelijk en lekker, het hele gezin eet groenten ;-) Het is de perfecte aanvulling op al je vlees- en visgerechten en we houden van de gegratineerde smaak dankzij de geraspte kaas bovenop :-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Snijd de schoongemaakte courgettes in dunne reepjes. Schik ze in een gratinschotel.
Meng de eieren met de room. Breng op smaak met zout en peper.
Giet het mengsel over de courgettes en bestrooi met de geraspte kaas.
Bak 40 minuten op 180°C.
En nu is je gegratineerde courgette klaar!
Waarnemingen
Het mengsel: je kunt het ei+room mengsel vervangen door een béchamelsaus.
Hoe voorkom ik dat de courgette gratin te lopend wordt?
Om te voorkomen dat de courgettegratin te lopend wordt, moet je de gesneden courgettes licht zouten en 30 minuten laten uitlekken. Laat goed uitlekken voor gebruik. Je kunt ook wat paneermeel tussen de lagen doen om overtollig vocht te absorberen.
Welke kaassoorten zijn het lekkerst voor courgette gratin?
Kazen zoals Gruyère, Comté, Parmezaanse kaas of geitenkaas zijn uitstekend om te gratineren.
Kan de courgette gratin van tevoren worden bereid?
Ja, je kunt de courgette gratin van tevoren bereiden, verwarm het dan een paar minuten voor het serveren in de oven!
Hoe kan ik meer smaak toevoegen aan courgette gratin?
Om extra smaak toe te voegen, kun je aromatische kruiden toevoegen zoals tijm, basilicum of oregano, of nootmuskaat.
Kunnen er eiwitten worden toegevoegd aan courgette gratin?
Ja, je kunt eiwitten toevoegen zoals in blokjes gesneden gekookte kip, ham, spek of gehakt. Voeg ze toe tussen de courgettelagen voor een completer gerecht.
Kunnen er andere groenten worden toegevoegd?
Je kunt de gratin variëren door groenten toe te voegen zoals tomaten, paprika of champignons, afhankelijk van het seizoen!
Kan ik bevroren courgettes gebruiken voor een gratin?
Ja, je kunt bevroren courgettes gebruiken, maar zorg ervoor dat je ze voor gebruik laat ontdooien en uitlekken om overtollig vocht in de gratin te voorkomen.
