Gegratineerde raclette
nu stemmen
Je hebt wel eens gehoord van groentetians. Ze worden in de zomer gemaakt vanwege de seizoensgebondenheid van de gebruikte groenten en bevatten tomaten, courgettes en aubergines. Maar wat doe je als het winter wordt? Bij Ptitchef hebben we de oplossing met een tian raclette ;-) Aardappelen, pancetta, raclettekaas: nog een manier om van dit winterse gerecht te genieten zonder de wasmachine te hoeven pakken (als je die hebt ;-) ). Bekijk de gedetailleerde stappen in ons recept, geïllustreerd met foto's en een video, zodat je niets van dit troostrijke gerecht hoeft te missen :-)
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 7.2Euros€ (1.8€/portie)
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Cook tijd45 min
Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes en dompel ze ongeveer 30 minuten onder in kokend water met zout. Giet af en laat afkoelen.
Snijd de plakjes pancetta doormidden. Verdeel de room over de bodem van de gratinschotel.
Schik de aardappelschijfjes verticaal tegen de zijkant van de gratinschotel. Voeg een rij halve plakjes pancetta toe en dan nog meer aardappelen.
Voeg een plakje raclettekaas toe, dan de aardappelen en blijf de plakjes afwisselen over het hele oppervlak van het blikje.
Plaats het gourmetstel 15 minuten in de voorverwarmde oven op 210°C.
Helemaal klaar!
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
