Gegratineerde raclette

VorigVolgende

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

55 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Je hebt wel eens gehoord van groentetians. Ze worden in de zomer gemaakt vanwege de seizoensgebondenheid van de gebruikte groenten en bevatten tomaten, courgettes en aubergines. Maar wat doe je als het winter wordt? Bij Ptitchef hebben we de oplossing met een tian raclette ;-) Aardappelen, pancetta, raclettekaas: nog een manier om van dit winterse gerecht te genieten zonder de wasmachine te hoeven pakken (als je die hebt ;-) ). Bekijk de gedetailleerde stappen in ons recept, geïllustreerd met foto's en een video, zodat je niets van dit troostrijke gerecht hoeft te missen :-)

Ingrediënten

• 1 kg aardappelen
• 1 theelepel zout
• 400 g raclette kaas
• 7 plakjes pancetta
• 2 el. room

Voorbereiding

• Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes en dompel ze ongeveer 30 minuten onder in kokend water met zout. Giet af en laat ze afkoelen.
• Snijd de plakjes pancetta doormidden. Verdeel de room over de bodem van de gratinschotel.
  
• Schik de aardappelschijfjes verticaal tegen de zijkant van de gratinschotel. Voeg een rij halve plakjes pancetta toe en dan weer aardappelen.
• Voeg een plakje raclettekaas toe, dan de aardappelen en blijf de plakjes afwisselen over het hele oppervlak van de schotel.
  
• Plaats het gerecht 15 minuten in de voorverwarmde oven op 210°C.
• Helemaal klaar!
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben