Crousty tofu: de vegetarische versie van crousty chicken

Name: Crousty tofu: de vegetarische versie van crousty chicken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 120 g rijst; 230 ml water; 180 g kant-en-klare gepaneerde tofu; Koolzaadolie of zonnebloemolie in een spray; Gebakken uitjes, naar smaak; Bieslook of peterselie, naar smaak; Zoetzure saus, om erbij te serveren; 3 el crème fraîche; 2 el mayonaise; 2 el zoetzure saus; 1 tl sojasaus; 1 snufje gerookt paprikapoeder

nu stemmen

Gerecht

Zeer gemakkelijk

20 min

792 Kcal

Ken je crousty chicken? Dit is de vegetarische versie: crousty tofu! Deze heerlijke bowl combineert zachte rijst met knapperig gepaneerde tofu, een romige, licht pittige saus en gebakken uitjes voor extra crunch. Je zet dit gerecht al in 20 minuten op tafel: een heerlijk vegetarisch alternatief voor de klassieke gebakken tofu.

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd10 min

Doe de rijst en het water in een pan, dek deze af en laat het geheel ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur koken, of volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Besproei de gepaneerde tofu licht met koolzaadolie of zonnebloemolie. Verwarm hem vervolgens 8 minuten in de airfryer op 180 °C, in de oven op 210 °C of in een koekenpan op middelhoog vuur. Keer de tofu halverwege om.
Om de saus te maken, meng je de crème fraîche, de mayonaise, de zoetzure saus, de sojasaus en het gerookte paprikapoeder tot je een homogene saus krijgt.
Verdeel de rijst over een diep bord of een kom en giet er vervolgens een deel van de saus overheen, zodat deze gelijkmatig wordt verdeeld.
Leg de knapperige tofu op de rijst en de saus.
Giet de rest van de saus en een scheutje zoetzure saus erover. Voeg de gebakken uitjes en fijngesneden bieslook toe. Serveer meteen.
En klaar! Eet smakelijk!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Welke tofu gebruik je voor crousty tofu?

Wij hebben hiervoor gepaneerde tofu van Tossolia gebruikt. Je kunt kant-en-klare gepaneerde tofu gebruiken of zelf krokante tofu maken met stevige of extra stevige tofu.

Hoe krijg je tofu lekker knapperig?

Een airfryer is hiervoor erg handig: bak de tofu ongeveer 8 minuten op 180 °C en keer hem halverwege om. Serveer meteen, zodat hij knapperig blijft.

Kun je deze bowl met naturel tofu maken?

Ja. Gebruik bij voorkeur stevige tofu, druk het overtollige vocht eruit en paneer de tofu voordat je hem bakt.

Welke rijst gebruik je voor crousty tofu?

Thaise rijst is hiervoor heel geschikt, maar je kunt ook basmatirijst, zilvervliesrijst of zelfs noedels gebruiken.

Kun je crousty tofu van tevoren bereiden?

Je kunt de rijst en de saus van tevoren klaarmaken, maar bak of verwarm de tofu pas vlak voor het serveren, zodat hij knapperig blijft.

Hoe bewaar je restjes?

Bewaar de rijst, saus en tofu apart 1 tot 2 dagen in de koelkast. Verwarm de tofu opnieuw in de oven of airfryer om hem weer knapperig te maken.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g

Calorieën: 792Kcal

Carbo: 62.8g
Totaal vet: 49.4g
Verzadigd vet: 18.4g
Eiwitten: 21.4g
Vezels: 3.7g
Suiker: 9g
ProPoints: 22
SmartPoints: 28

Voedingsinformatie voor 1 portie (484g)

Kookspullen

lucht frituur

oven

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast

Petitchef_NL

Soortgelijke recepten

Gyros met halloumi, een vegetarische versie van het griekse broodje!

Supereenvoudige tofu-pasteitjes voor een vegetarische maaltijd

Vegetarische lasagne met spinazie en tofu uit de airfryer

Siciliaanse pasta met aubergine: de makkelijke en lichte versie - pasta alla norma

Geschudde passievrucht-caipirinha: de romigere en verfrissendere versie van de braziliaanse klassieker

Ramen met kip: de makkelijke versie van dit iconische aziatische gerecht!

Rundvlees mafé (de makkelijke versie, net zo lekker!)

Donuts uit de oven: de gezonde, maar heerlijke versie

Supersnelle new york rolls uit eigen keuken: de voordelige versie van het populaire franse gebak

Tasty crousty: recept voor krokante kip

Palak tofu: indiase curry met spinazie en tofu

Gemarineerde tofu met aziatische smaken (ja, hierna lust je tofu!)

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Plaats je foto van dit recept

Christelle Gary

Als sportieve vegetariër ga ik graag een uitdaging aan: gerechten plantaardig maken en tegelijkertijd voldoende eiwitten binnenkrijgen, zonder dat het budget uit de hand loopt! Mijn missie bij Ptitchef? Bewijzen dat peulvruchten heerlijk, creatief en echt onweerstaanbaar kunnen zijn. Kikkererwten, linzen en bonen kunnen maar beter oppassen!