Petitchef

Rosé !!

Posted by Picasa

Rosé  `Rosato` van Marco Destefanis
en rosé `Roselavi` van Villa Schinosa


Dit jaar bij  Ombrerosse  twee rosé`s van een totaal verschillend karakter en afkomst. 
Marco Destefanis, producent van het eerste uur en afkomstig uit het noordelijke Piemonte, maakt voor het eerst dit jaar een rosé van 100% Nebbiolo ! De druif die meestal wordt ingezet bij de opvoeding van Langhe Nebbiolo DOC of barolo DOCG wordt bij Marco ook ingezet als rosé ! Schilcontact met het sap 24 uur wat de bleekroze kleur verklaart, maar ook natuurlijk de nebbiolo die van nature een licht rode kleur heeft.
Helemaal uit het zuiden ( Puglia ) komt onze tweede rosé van Villa Schinosa die voor het tweede jaar op rij door ons gepresenteerd wordt. `Roselavi` wordt van 100% Bombino nero gemaakt, een typisch Zuid-Italiaanse druif. Ook hier 24 uur schilcontact.
Beide rosé`s hebben frisse zuren, zijn  fruitig en geschikt voor elk zomergerecht!








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu