Hoe paprika's ontvellen in een koekenpan
Welke groente is lekkerder in de zomer dan paprika? Of het nu geel, rood of groen is tijdens het zomerseizoen, het is altijd de ideale oplossing , lekker en kleurrijk tegelijk. Het enige probleem is de slechte verteerbaarheid , waardoor hij soms niet volledig tot zijn recht komt. De oplossing is eigenlijk heel eenvoudig en bestaat uit het schillen van de paprika, zodat deze groente zonder schil beter verteerbaar is. In dit recept leggen we uit hoe je in een paar stappen de paprika kunt ontvellen door hem eerst te koken in een koekenpan!
Ingrediënten
Materialen
- Diepvrieszak
- Koekenpan
Voorbereiding
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Was en droog de paprika's. Leg ze vervolgens ongeveer 40 minuten op de hete pan op middelhoog vuur.
Draai de paprika's vaak om (aan alle kanten, inclusief de onderkant) met behulp van twee vorken om te voorkomen dat je je handen verbrandt
Doe de paprika's na het koken in een diepvrieszak en laat ze ongeveer 10 tot 15 minuten afkoelen. Door de stoom die in de zak ontstaat, kun je ze makkelijker ontvellen.
Als de paprika's koud zijn, pel ze dan met je handen.
Geroosterde paprika's zijn klaar
Waarnemingen
Hoe lang zijn gepelde paprika's houdbaar?
3/4 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Hoe kan ik mijn geschilde paprika's gebruiken in de keuken?
Er zijn eindeloos veel recepten te maken met paprika's zonder schil. Ze zijn uitstekend geschikt als smaakmaker bij een zomers voorgerecht, maar ook als bijgerecht bij een hoofdgerecht. Je kunt ze ook gebruiken om sauzen of conserven mee te maken (in dat geval wel in olie bewaren).
Hoe kan ik paprika's ontvellen als ik geen koekenpan wil gebruiken?
Er zijn andere methoden op onze website beschreven waarmee je paprika's kunt ontvellen. Naast de koekenpan kun je de oven, magnetron, air fryer, grill of de rauwe groente direct schillen.
Waarom de diepvrieszak gebruiken om paprika's te schillen?
Door de paprika's in de afgesloten diepvrieszak te stoppen, kan de stoom en warmte die vrijkomt uit de groente vrijkomen, zodat het schillen gemakkelijker gaat zodra de groente koud is.
