Petitchef

Aardbeienjam, aardbeien-fruitleer, aardbeien gedroogd....

Ik ging de Lidl in voor een paar boodschapjes.... toen ik tegen het bord aan liep 

AARDBEIEN 0,99 
VOOR EEN POND

Die kon ik natuurlijk niet laten liggen...
ik nam 6 dozen

2 gingen er de koelkast in om gewoon zo te kunnen eten...


1 bakje ging in de voedseldroger om dat eens te proberen
Daaruit kwamen een heerlijke intens smakende gedroogde aardbeitjes...
in gewicht en volume uiteraard sterk geslonken...
Deze aardbeitjes gaan waarschijnlijk door een eigen gemaakte cruesli


De aardbeitjes (in kwarten) droogde ik tussen de 50-60 graden en duurde zeker
15 uur (waarvan 8 uur op 40 graden, dit omdat we graag wilde gaan slapen ;)... en ik niet wilde dat ze te snel zouden gaan). Dit deed ik in het weekend en voor ons dus voordeligere stroom.





.....en ik maakte wat fruitleer
Ik pureerde 8 grote aarbeien met 1 banaan.
Op een plaat van mijn droger legde ik een vel bakpapier en daar smeerde ik de massa op uit.
Het is nog niet helemaal geworden wat ik wilde, 
dit komt door het gebruik van bakpapier, daar trekt vrij veel vocht in en dus wordt het leer wat droger...
maar de smaak is zeker niet verkeerd!
Ik ga het nog een keer proberen met andere vellen en dan zal ik er nog eens over bloggen en de juiste tijden en temperaturen vermelden.


Oprollen en in reepjes snijden en je hebt zo home made snoep...


.....en van de overige aardbeien maakte ik jam.
Ik vulde wat aan met wat banaan en appel....
Ik gebruik voor jam 'gewoon' geleisuiker...
dit omdat hier jam met suiker lekkerder gevonden wordt en omdat het beter conserveert...
omdat ik weet wat ik erin doe en het zelf maak van vers fruit vind ik het gezond broodbeleg... alleen wel net als met allerlei ander zoetigheid met mate!











Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu