Rustieke focaccia met ui en rozemarijn
De rustieke focaccia met ui en rozemarijn is eenvoudig te maken en heerlijk geurend. Perfect om op tafel te zetten als je zin hebt in iets luchtigs, hartigs en met een pure smaak. De goudbruine, licht knapperige korst omhult een zacht, goed gerezen deeg, verrijkt met de zoete smaak van ui en het intense aroma van gedroogde rozemarijn. Tijdens het bakken wordt de ui zacht en licht gekaramelliseerd. Dat vormt een aangenaam contrast met de geurige focaccia en de krachtige smaak van extra vierge olijfolie. Houd je van dit soort gerezen brood? Probeer dan ook eens de focaccia met cherrytomaatjes en olijven, een andere rijke en smakelijke variant om thuis te maken. Deze zelfgemaakte focaccia is heerlijk als je hem nog lauwwarm serveert, wanneer alle aroma’s het best tot hun recht komen. Serveer hem als voorgerecht, bij vleeswaren en kaas, of snijd hem in blokjes om te serveren tijdens een aperitief of op een buffet. De focaccia met ui is zacht vanbinnen en heerlijk geurend aan de buitenkant, en smaakt ook prima op zichzelf. De geur van versgebakken brood, de mediterrane tonen van rozemarijn en de zoete smaak van ui maken dit tot een van die eenvoudige maar onweerstaanbare recepten, perfect voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
Materialen
- Keukenmachine met deeghaak
- Deeghaak
- Bakplaat
- Bakpapier
- Rooster