In deze nieuwsbrief wijn en recept van de maand ism
Yvonne van Pastapiu bedacht het volgende recept:
"Mezzalune a farina di castagne e la zucca"
Deegkussentjes ( halve maantjes ) van kastanjemeel
met een zachte vulling van ricotta en mortadella
in een saus van knoflook, rozemarijn en pompoen.
De combinatie van het kastanjemeel, knoflook en rozemarijn
is redelijk intensief van smaak.
Beste rode wijn begeleider is een krachtige
Valpolicella Classico `ripasso`van Campo Reale
Intense geur en kracht door bijmenging van de amaronemost.
16 maanden op barriques en nog eens 6 maanden rijp in de fles.
Het gerecht is - op bestelling - af te halen bij Yvonne.
Nu van 14,50 euro voor 12,50 euro per twee-persoonsportie
Beatrixlaan 56 * 6133BD Sittard
tel: 046-4350617
De De ripasso van 14,50 euro/fles voor 13,50 euro /fles / doos 78,00 euro
Leyenbroekerweg 99
6132 CC Sittard
+31651969961
Gerecht en / of wijn - in overleg ook op te halen op bovenstaande adressen.
