Mousserende wijn in 15 minuten koelen lijkt onmogelijk, totdat je deze lastminutetruc uitprobeert en je oudejaarsavond redt
De klok tikt, de gasten komen eraan en de mousserende wijn... staat nog warm in de kast.
Een klassiek probleem rond oud en nieuw dat al tijdens menig oudejaarsdiner voor paniek heeft gezorgd. Maar voordat je naar de vriezer rent of de hoop op een gekoelde toast opgeeft: er is een oplossing, en die is verrassend eenvoudig. Met ingrediënten die je al in huis hebt, kun je mousserende wijn in slechts 15 minuten koelen. In dit artikel laten we je zonder omhaal zien welke trucjes echt werken, zodat je goed voorbereid kunt proosten op oud en nieuw.
1. IJsemmer + steenzout: de truc der trucs
Dit is de bekendste tip, maar weinig mensen passen hem goed toe.
Zo doe je het:
- Vul een emmer voor een derde met ijs
- Voeg ruim water toe, tot de fles onderstaat
- Voeg twee eetlepels grof zout toe
Waarom het werkt: het zout verlaagt het vriespunt van het water, waardoor het ijs sneller smelt en de temperatuur van de fles nog verder daalt.
⏱️ Resultaat: gekoelde mousserende wijn in 15 minuten.
2. Vochtige handdoek + vriezer: voor wie geen emmer heeft
Zo doe je het:
- Wikkel de fles in een vochtige handdoek of keukenpapier
- Zet de fles 15 tot 20 minuten in de vriezer
- Draai de fles halverwege om voor een gelijkmatige koeling
⚠️ Let op: zet een alarm! Als je de mousserende wijn te lang in de vriezer laat staan, kan de fles barsten.
3. IJs in de kom (ja, als laatste redmiddel)
Doe in extreme gevallen 1 of 2 ijsblokjes rechtstreeks in het glas, voordat je de mousserende wijn inschenkt.
Gouden tip: gebruik bij voorkeur grote ijsblokjes of speciale herbruikbare ijsblokjes die niet smelten, zodat de drank niet verdund wordt.
Laatste samenvatting voor wie haast heeft:
- Emmer met water + ijs + zout = gekoeld in 15 min
- Vochtige handdoek in de vriezer = gekoeld in 20 min
- IJs in het glas = laatste redmiddel, maar redt de oudejaarsavond
Mirella Mendonça
Opmerkingen