Mousserende wijn koelen in 15 minuten lijkt onmogelijk totdat je deze last-minute truc uitprobeert en je oudejaarsavond redt
De klok tikt, de gasten arriveren en de mousserende wijn... staat nog warm in de kast.
Een oudejaarsklassieker die bij veel oudejaarsavonden voor paniek heeft gezorgd. Maar voordat je naar de vriezer rent of de gekoelde toast opgeeft, is er een oplossing en die is verrassend eenvoudig. Met ingrediënten die je al in huis hebt, kun je in slechts 15 minuten mousserende wijn koelen. In dit artikel laten we je de trucjes zien die echt werken, zonder gedoe, zodat je kunt proosten op je oudejaarsavond.
1. IJsemmer + steenzout: de truc der trucs
Dit is de bekendste tip, maar weinig mensen doen het goed.
Zo doe je het:
- Vul een emmer 1/3 vol met ijs
- Voeg genoeg water toe om de fles te bedekken
- Voeg twee eetlepels grof zout toe
Waarom het werkt: het zout verlaagt het vriespunt van het water, waardoor het ijs sneller smelt en de temperatuur van de fles nog meer daalt.
⏱️ Resultaat: mousserende wijn gekoeld in 15 minuten.
2. Vochtige handdoek + vriezer: voor wie geen emmer heeft
Hoe doe je het?
- Wikkel de fles in een vochtige handdoek of papieren handdoek
- Plaats in de vriezer voor 15 tot 20 minuten
- Draai de fles halverwege om voor een gelijkmatige afkoeling
⚠️ Waarschuwing: zet een alarm! Als je mousserende wijn te lang in de vriezer laat liggen, kan de wijn barsten.
3. IJs in de kom (ja, als laatste redmiddel)
In extreme situaties kun je 1 of 2 ijsblokjes direct in het glas doen voordat je de mousserende wijn inschenkt.
Gouden tip: geef de voorkeur aan grote stenen of gebruik van die "herbruikbare ijsstenen" die niet smelten, om de drank niet te verdunnen.
Laatste samenvatting voor wie haast heeft:
- Emmer water + ijs + zout = koud in 15 minuten
- Vochtige handdoek in de vriezer = koud in 20 minuten
- IJs in de kom = laatste optie, maar scheelt de slipper
Mirella Mendonça
Opmerkingen