Spiro dogs, zelfgemaakte hotdogs

Ingrediënten

• 280 g bloem
• 1 el suiker
• 1 theelepel zout
• 10 g verse bakkersgist
• 90 ml melk
• 60 ml water
• 30 g boter
• 6 Straatsburgse worstjes
• mosterd
• ketchup
• melk

Materialen

• Kneedmachine

Voorbereiding

• Doe de bloem, het zout en de suiker in de kom van een keukenmachine en vorm een kuiltje. Voeg de verkruimelde gist toe (zorg ervoor dat deze het zout niet raakt!). Voeg het water en de melk toe en kneed een paar minuten op gemiddelde snelheid.
• Voeg dan beetje bij beetje de boter toe terwijl je kneedt. Wanneer de boter goed is opgenomen, laat je het deeg 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
  
• Verdeel het deeg daarna in 6 gelijke delen. Vorm het deeg op een bebloemd werkvlak tot rechthoeken, iets langer dan de worsten.
• Breng een beetje mosterd en ketchup aan op de rand van de rechthoek.
  
• Leg er een worstje bovenop en sluit de randen over het worstje voordat je alles samen wikkelt tot een hotdog. Knijp de randen goed samen, met een beetje water indien nodig, om ze te verzegelen.
• Leg de gevormde spirohondjes op een bakplaat en bestrijk ze met een beetje melk om ze bruin te laten worden. Laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
  
• Bak vervolgens 20 minuten op 180°C.
• En nu zijn je spirohonden klaar!