Zomerperziken: onze 8 favoriete recepten om ervan te genieten!
Zoet, sappig en zacht... De perzik is een van die vruchten waar we elke zomer naar uitkijken. Hij roept beelden op van tussendoortjes in de tuin, zonnige markten en zoete, geurige desserts. Maar behalve dat je perziken gewoon zo kunt eten, schitteren ze ook in allerlei recepten, zowel zoete als hartige.
Om deze zomerfavoriet in de schijnwerpers te zetten, vind je hier een selectie recepten die de perzik eer aandoen. Fruitige salades, snelle desserts, smeuïge taarten... volop ideeën om op allerlei manieren van perziken te genieten en ze te delen tijdens een picknick, een lichte lunch of een lekker tussendoortje ;)
Ontdek onze recepten:
Deze zomerse fruitsalade is eenvoudig te maken en heerlijk van smaak. Perzik, nectarine, abrikoos en framboos vormen samen met een beetje limoen een sappige, geurige fruitmix. Voor een knapperige bite strooi je er vlak voor het serveren geroosterd...
Kun je de combinatie van zacht geworden perziken, een smeuïge cake en een gekaramelliseerd laagje weerstaan? ;-) Deze heerlijke omgekeerde perzikcake doet denken aan de ouderwetse cakes van onze grootmoeders. Hij is heel eenvoudig om te maken en...
Op zoek naar een verfrissende cocktail voor bij de borrel die je makkelijk zelf maakt? Probeer de Bellini , de Italiaanse perzikcocktail! Deze bruisende mix van perziksap (of perzikpuree) en prosecco is een echte blikvanger op de borrel. De...
Fruit in een hartige salade ? Jazeker! En we kunnen je verzekeren: van deze combinatie van smaken ga je genieten ♥ Eerst stonden we, net als jij misschien, wat sceptisch tegenover het idee om geroosterde perziken aan onze salade toe te voegen. Maar...
Na een dag werken ploffen we graag op de bank voor een serie, met een bord vol kleine hapjes. Ons favoriete recept? Hartige toast! Deze keer maken we een zoet-hartige variant met geroosterde perzik, burrata en rucola . We weten zeker dat je deze...
Geen taartvorm in huis? Geen probleem: deze taart krijgt juist een extra mooie, rustieke uitstraling doordat je hem zonder vorm bakt ;-) In dit recept staan seizoensperziken centraal, gecombineerd met rozemarijn en amandelcrème. Zo maak je een heerlijk...
Een verfrissende, alcoholvrije perzikijsthee voor warme zomerdagen. Dit eenvoudige recept wordt stap voor stap uitgelegd. Met minder suiker dan gewone frisdrank is deze fruitige drank lekker op elk moment van de dag. Een ideale manier om overrijpe...
Een klassieker onder de zomerse ijsdesserts: perzik Melba, ook bekend als coupe Melba. Dit frisse, feestelijke dessert werd in 1894 door chef-kok Auguste Escoffier gecreëerd ter ere van operazangeres Nellie Melba. Een paar bolletjes vanille-ijs met...
Adèle Peyches
Opmerkingen