Zomervissen: onze 8 favoriete recepten!
Zoet, sappig, smeltend... Perziken zijn een van die vruchten waar we elke zomer naar uitkijken. Het roept beelden op van theekransjes in de tuin, zonnige markten en zoete, geurige desserts. Maar naast het simpele genot van perziken op zichzelf, kunnen ze ook schitteren in vele recepten, zowel zoet als hartig.
Om deze zomerfruit in de kijker te zetten, is hier een selectie van recepten die de perzik recht doen. Fruitige salades, express desserts, vochtige taarten... zoveel ideeën om van perziken te genieten in al hun vormen, om te delen tijdens een picknick, een lichte lunch of een gastronomisch tussendoortje ;)
Ontdek onze recepten:
Hier is een zomerfruitsalade die even eenvoudig als lekker is! Met perziken, abrikozen, frambozen en een kneepje limoen heb je een sappige, geurige en uiterst smakelijke mix. En voor een knapperig tintje? Geroosterde amandelschilfers , er vlak voor...
Als we je vertellen over smeltende perziken, een vochtige cake en een gekarameliseerde korst, ga je je dan verzetten?) Want hier hebben we duidelijk een hap genomen uit deze heerlijke perzik upside-down cake , HET troostende dessert dat ons doet...
Op zoek naar een verfrissende , makkelijk te maken cocktail als aperitief? Probeer Bellini , de Italiaanse perzikcocktail! Een sprankelende mix van perzikensap (of perzikpuree) en prosecco, die je zeker zal verbazen tijdens het aperitief! Voor de...
Fruit in een hartige salade ? Dat klopt! En we kunnen je verzekeren dat de combinatie van smaken je zal doen bezwijken ♥ Eerst waren we net als jij bij het idee om geroosterde perziken aan onze salade toe te voegen. Toen kwam het moment van...
Als we thuiskomen van het werk, vinden we het heerlijk om voor de tv te gaan zitten met een lunchtrommel vol kleine hapjes. En ons favoriete recept? Hartige sandwiches! Dus besloten we hier een zoet en hartig recept te proberen, waarbij we...
Geen taartvorm? Geen probleem, het resultaat zal des te mooier zijn, zo niet ronduit 'rustiek' ;-) Hier hebben we seizoensperziken gecombineerd met rozemarijn en amandelroom. Kortom, een heerlijk recept voor een extra fruitig, gastronomisch dessert. We...
Een frisse, alcoholvrije perzik ijsthee om je goed gehydrateerd te houden op warme zomerdagen. Dit eenvoudige recept wordt stap voor stap uitgelegd. Dit drankje is minder zoet dan traditionele frisdrank en is een geweldige manier om op elk moment van...
Een klassieker onder de zomerijsrecepten: de Perzik Melba (of Melba Cup). Dit frisse, gastronomische dessert werd in 1894 uitgevonden door chef-kok Auguste Escoffier ter ere van de zangeres Nellie Melba. Simpele bolletjes vanille-ijs gecombineerd met...
Adèle Peyches
Opmerkingen