Vegan

Het is alweer een tijdje geleden dat ik heb geblogt, maar ik heb in de tussentijd zeker niet stil gezeten. Ik ben veel bezig geweest met yoga, tuinieren in de moestuin en het uitproberen van veganistische recepten.

Geïnspireerd door de blogs van De Groene Meisjes en Doortje ben ik me gaan verdiepen in veganistisch eten. Ik eet al jaren vegetarisch, maar door de blogs en het boek Dieren eten van Jonathan Safran Foer voelde ik me hier niet meer goed bij. Daarnaast was ik al langere tijd bezig met me te verdiepen in zaken als biologisch eten en E-nummers. Nu eet ik sinds 2 maanden zo veel mogelijk veganistisch (soms is het nog zoeken naar een goed alternatief) en ik voel me er een stuk beter bij. Niet alleen de gedachte dat ik niet langer mee werk aan dierenleed, maar ook lichamelijk voel ik me fitter.

Daarom heb ik besloten om de komende tijd recepten die ik heb uitgeprobeerd en waar ik blij van werd te gaan posten op mijn blog. Op die manier hoop ik ook weer mensen te mogen inspireren om bewuster te gaan eten en leven. Ik heb de laatste 2 maanden geleerd dat veganistisch eten heel erg lekker is en dat gun ik jullie ook :)

Hier alvast het eerste recept:

Soya frappuccinoHeerlijk voor op warme dagen en super makelijk te maken. Alles wat je nodig hebt is:

- 1 kop afgekoelde koffie
- 1 kop soyamelk
- 2 theelepels dadelstroop
- 5 ijsklontjes

Doe alles in de blender en mix de ingrediënten door elkaar. En zie daar een heerlijke Soya frappuccino!