Koekjes met restjes paaschocolade

Name: Koekjes met restjes paaschocolade
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Nl
Ingredients: 120 g verzachte boter; 120 g bruine suiker; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; 1 snufje zout; 220 g bloem; 1 theelepel bakpoeder; 16 gekleurde chocolade paaseieren (minimum)

nu stemmen

Koekjes met restjes paaschocolade - foto 2

Koekjes met restjes paaschocolade - foto 3

Koekjes met restjes paaschocolade - foto 4

Koekjes met restjes paaschocolade - foto 5

Snacks

7 porties

Zeer gemakkelijk

50 min

Het is zover, de paasklokken zijn weg en hebben tientallen eitjes en andere chocoladelekkernijen achtergelaten! De meeste hebben we dan wel opgegeten, maar er is nog genoeg over... Maar wat kun je doen met die overgebleven paaschocolaatjes? Hier is een eenvoudig recept: paaseikoekjes! Net kleine nestjes om je snoepjes in op te krullen en ze een nieuw leven te geven :-) Jong en oud zullen er dol op zijn! We laten je achter met het recept op papier en een stap-voor-stap video waarin wordt uitgelegd hoe je ze maakt!

Ingrediënten

120 g verzachte boter
120 g bruine suiker
1 ei
1 theelepel vanille-extract
1 snufje zout
220 g bloem
1 theelepel bakpoeder
16 gekleurde chocolade paaseieren (minimum)

Geschatte kosten: 17.7€ (2.53€/portie)

Materialen

Vetvrij papier

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Wachttijd15 min

Cook tijd25 min

Meng de boter met de suiker. Voeg het hele ei en het vanille-extract toe. Roer dan het zout, de bloem en het bakpoeder erdoor tot een deegbal.
Scheur stukjes deeg af en vorm er kleine balletjes van (ongeveer 16) en leg ze op vetvrij papier. Bak 25 minuten op 140°C.
Haal de koekjes uit de oven en steek de eieren erin (ze moeten nog warm zijn).
Laat de koekjes 10 tot 15 minuten afkoelen. De chocolaatjes zullen vloeibaar zijn als je ze opeet!
Helemaal klaar!