Paksoi pie met amandelen

1 kg paksoi

2 uien

1 bleekselderij

1el gedroogde tijm

nootmuskaat

zout

1-2 el majoraan

3 eieren

40g geraspte kaas

50g amandelschijven

20g boter

1-2 el paneermeel

1. Was en snijd de paksoi, uien, bleekselderij (moet nog geschild worden) in kleine stukjes. Kook de paksoi voor 10 ? 15 minuten zacht in heet water.

2.Bak de uien in olijfolie glanzend.

3.Meng de eieren, kaas, kruiden samen. Voeg de paksoi, uien, bleekselderij toe.

4.Vet een ovenschaal (18*28) met de boter in. Bestrooi het mengsel eerst met paneermeel, dan met de amandelschijven.

5.Zet er een paar klontjes boter bovenop. Bak de pie voor 30 minuten op 175 graden in een voorverwarmde oven.