Lentequiche met wortel

Name: Lentequiche met wortel
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 rol vierkant bladerdeeg; 3 eieren; 200 ml room; 100 ml melk; 1 tl zout; 1 tl peper; 1/2 tl nootmuskaat; 250 g wortelen (3 wortelen); 1/2 rode paprika; 1/2 tomaat; zwarte olijven

nu stemmen

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 10 m

269 Kcal

Bij mooi weer zijn makkelijke, gezonde recepten voor elke dag extra welkom. Deze quiche krijgt een vierkante vorm en een kleurrijke topping. Je kunt de quiche natuurlijk aanpassen met de groenten die je zelf het lekkerst vindt.

Materialen

vierkante bakvorm (23 x 23 cm)
garde

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd55 min

Klop de eieren, room, melk, het zout, de peper en de nootmuskaat in een kom met een garde.
Voeg de geraspte wortelen toe en meng alles goed.
Leg het deeg in een ingevette bakvorm, snijd het overtollige deeg weg en giet het mengsel erop.
Bak de quiche 30 minuten op 180 °C. Haal hem uit de oven.
Leg de in plakjes gesneden paprika en tomaat samen met de olijven erop en bak de quiche nog 25 minuten op 180 °C.