In sojasaus gemarineerde eidooiers

Stem nu
Bijgerechten
Zeer gemakkelijk
3 h 2 m
85 Kcal

Voor deze eidooiers hoef je niet te koken, alleen even geduld te hebben: laat ze 2 tot 48 uur in de koelkast in sojasaus marineren. Zo worden ze zacht en vol umami. Heerlijk in een onigiri of op een donburi met sushirijst, sesamzaadjes en verkruimelde nori. Heb je haast? Probeer dan onze snellere, maar minstens zo lekkere versie uit de airfryer!

Ingrediënten

2

Materialen

  • 1 klein schaaltje
  • huishoudfolie

Voorbereiding

Voorbereidingstijd2 min
Wachttijd3 uren
  • In sojasaus gemarineerde eidooiers - Voorbereiding stap 1Doe de eidooiers in een schaaltje.
  • In sojasaus gemarineerde eidooiers - Voorbereiding stap 2Bedek de eidooiers met sojasaus.
  • In sojasaus gemarineerde eidooiers - Voorbereiding stap 3Dek het schaaltje af met huishoudfolie en zet het 2 tot 48 uur in de koelkast (zie de tips aan het einde van het recept ↓↓).
  • In sojasaus gemarineerde eidooiers - Voorbereiding stap 4En klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoelang moeten eidooiers in sojasaus marineren?

Je kunt ze 2 tot 48 uur laten marineren.
Na 2 uur zijn de dooiers gemarineerd en nog vloeibaar.
Na 24 uur zijn ze klaar om op brood te smeren.
Zoveel als je wilt! Gebruik een schaal die groot genoeg is. De dooiers moeten tijdens het marineren volledig ondergedompeld blijven in de sojasaus.
Maak er gerust meringue van. Je vindt ons recept hier.
We raden aan om extra verse eieren te gebruiken. Met biologische eieren krijgen de dooiers nog meer smaak!
Ze zijn heerlijk als topping op een onigiri of toast, als smaakmaker in een tartaar of geraspt over een salade. Wij serveerden ze met sushirijst, nori en sesamzaadjes.
Je kunt ze beter niet invriezen.
Je kunt honing en sriracha toevoegen, maar ook fijngehakte knoflook of gember!

Voedingswaarden

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 85Kcal
  • Carbo: 1.7g
  • Totaal vet: 6.2g
  • Verzadigd vet: 1.7g
  • Eiwitten: 5.5g
  • Vezels: 0g
  • Suiker: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Voedingsinformatie voor 1 portie (45g)

Attributen

Bewaren in de koelkast
anti-verspilling
Petitchef_NLPetitchef_NL

Dit vind je misschien ook lekker

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: