Deze gemarineerde mozzarella balletjes zijn pure verslaving (en zijn weg van tafel voordat je met je ogen knippert)
maandag 18 augustus 2025 14:18 - Mirella Mendonça
Deze gemarineerde mozzarellabolletjes zijn ongelooflijk lekker met kruiden, olijfolie en eenvoudige specerijen - en het beste is: ze zijn makkelijk te bereiden, kunnen van tevoren worden gemaakt en blijven dagen goed in de koelkast. Perfect om te serveren met brood, vleeswaren, frisse salades of als hoogtepunt op een kaasplankje. Een praktisch, veelzijdig recept vol mediterrane charme!
Dit zijn de ingrediënten:
- 250 g mozzarellabolletjes
- 50 ml olijfolie (+/-)
- zout
- peper
- 4 blaadjes verse basilicum
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel gehakte peterselie
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel chilipepervlokken
Hier is de stap voor stap:
- Doe de mozzarellabolletjes in een pot. Er moet genoeg ruimte zijn binnenin.
- Voeg de olijfolie, zout, peper, oregano, peterselie, rozemarijn, Spaanse peper en gehakte verse basilicum toe.
- Meng door elkaar.
- Zorg ervoor dat alle balletjes ondergedompeld zijn in de olijfolie en voeg indien nodig meer toe, afhankelijk van de gebruikte pot.
- Sluit de pot en zet minstens een uur in de koelkast.
- En klaar is kees! Geniet ervan als voorgerecht of voeg ze toe aan een salade ;-)
Bekijk het volledige recept met video hieronder:
Mirella MendonçaIk ben verantwoordelijk voor de redactie bij Petitchef (Portugal en Brazilië) en een grote liefhebber van reizen en wereldwijde gastronomie, altijd op zoek naar nieuwe smaken en ervaringen. Hoewel ik het heerlijk vind om de lekkernijen van verschillende culturen te verkennen, blijft de keuken van mijn moeder altijd mijn favoriet – met die unieke smaak die alleen zij kan creëren.
Opmerkingen