Koekjes- en brownietaart perfect als tussendoortje!

VorigVolgende

Snacks

10 porties

Zeer gemakkelijk

1 uur

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Kun je niet kiezen tussen een brownie of koekjes als toetje? Kies dan voor zelfgemaakte brookies! Dit eenvoudige, stap-voor-stap recept is perfect om samen met kinderen te maken :-) Rechtstreeks uit de VS zul je de mix van zachtheid en knapperigheid niet kunnen weerstaan. Serveer met een bolletje vanille-ijs, of zelfs een chocoladecoulis voor een nog lekkerdere traktatie!

Ingrediënten

Koekjesdeeg :

• 100 g zachte boter
• 90 g bruine suiker
• 1 ei
• 180 g bloem
• 1 theelepel gist
• 100 g chocoladestukjes

Browniebeslag :

• 2 eieren
• 100 g suiker
• 90 g bloem
• 150 g chocolade
• 80 g boter

Materialen

• 20 cm vierkante vorm

Voorbereiding

• Het koekjesdeeg:
  Meng de zacht geworden boter met de bruine suiker. Voeg het ei toe en meng goed tot een romig geheel.
• Voeg dan de bloem en het bakpoeder toe en meng goed. Werk af met de chocoladeschilfers.
  
• Beboter en bestrooi je bakvorm goed. Doe het koekjesdeeg erin en verdeel het over de bodem van het blik. Druk het een beetje aan met je handen. Laat afkoelen in de koelkast.
• Het browniebeslag :
  Smelt de chocolade met de boter. Meng de eieren met de suiker, voeg dan de bloem toe en meng goed.
  
• Voeg dan de gesmolten chocolade en boter toe en meng goed.
• Giet dit mengsel over de koekjesdeegbodem en spreid het uit zodat het de koekjes goed bedekt.
  
• Bak 30 minuten op 180°C.
• Wacht tot de cake is afgekoeld voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer met een bolletje vanille-ijs. En voilà, je brookies zijn klaar!
  

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben