Brookies: brownies met koekjesdeeg

Ingrediënten

Koekjesdeeg:

• 100 g zachte boter
• 90 g bruine suiker
• 1 ei
• 180 g bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 100 g chocoladedruppels

Browniebeslag:

• 2 eieren
• 100 g suiker
• 90 g bloem
• 150 g chocolade
• 80 g boter

Materialen

• Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm

Voorbereiding

• Het koekjesdeeg:
  Meng de zachte boter met de bruine suiker. Voeg het ei toe en meng goed tot een romig geheel.
• Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe en meng goed. Roer tot slot de chocoladedruppels erdoor.
  
• Beboter de bakvorm en bestuif hem met bloem. Verdeel het koekjesdeeg over de bodem en druk het licht aan. Zet de vorm in de koelkast.
• Het browniebeslag:
  Smelt de chocolade met de boter. Meng de eieren met de suiker, voeg vervolgens de bloem toe en meng goed.
  
• Voeg dan de gesmolten chocolade en boter toe en meng goed.
• Giet dit mengsel over de bodem van koekjesdeeg en verdeel het zodat het koekjesdeeg goed bedekt is.
  
• Bak de taart 30 minuten op 180 °C.
• Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer met een bolletje vanille-ijs. Je brookies zijn klaar!
  

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben