Koekjes- en brownietaart perfect als tussendoortje!

Ingrediënten

Ronde vorm / cirkel 10 cm Ronde vorm / cirkel 12 cm Ronde vorm / cirkel 16 cm Ronde vorm / cirkel 14 cm Ronde vorm / cirkel 18 cm Ronde vorm / cirkel 20 cm Ronde vorm / cirkel 21 cm Ronde vorm / cirkel 22 cm Ronde vorm / cirkel 23 cm Ronde vorm / cirkel 24 cm Ronde vorm / cirkel 26 cm Ronde vorm / cirkel 28 cm vierkante vorm 24 cm vierkante vorm 22 cm vierkante vorm 20 cm vierkante vorm 18 cm vierkante vorm 16 cm vierkante vorm 12 cm vierkante vorm 14 cm vierkante vorm 10 cm Cakevorm 28 cm Cakevorm 26 cm Cakevorm 24 cm Cakevorm 22 cm Cakevorm 20 cm Cakevorm 18 cm Cakevorm 16 cm rechthoekige vorm 30x20 cm rechthoekige vorm 23x15 cm Hartvorm 16 cm Hartvorm 18 cm Hartvorm 20 cm Hartvorm 22 cm

Koekjesdeeg :

• 100 g zachte boter
• 90 g bruine suiker
• 1 ei
• 180 g bloem
• 1 theelepel gist
• 100 g chocoladestukjes

Browniebeslag :

• 2 eieren
• 100 g suiker
• 90 g bloem
• 150 g chocolade
• 80 g boter

Materialen

• 20 cm vierkante vorm

Voorbereiding

• Het koekjesdeeg:
  Meng de zacht geworden boter met de bruine suiker. Voeg het ei toe en meng goed tot een romig geheel.
• Voeg dan de bloem en het bakpoeder toe en meng goed. Werk af met de chocoladeschilfers.
  
• Beboter en bestrooi je bakvorm goed. Doe het koekjesdeeg erin en verdeel het over de bodem van het blik. Druk het een beetje aan met je handen. Laat afkoelen in de koelkast.
• Het browniebeslag :
  Smelt de chocolade met de boter. Meng de eieren met de suiker, voeg dan de bloem toe en meng goed.
  
• Voeg dan de gesmolten chocolade en boter toe en meng goed.
• Giet dit mengsel over de koekjesdeegbodem en spreid het uit zodat het de koekjes goed bedekt.
  
• Bak 30 minuten op 180°C.
• Wacht tot de cake is afgekoeld voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer met een bolletje vanille-ijs. En voilà, je brookies zijn klaar!