Chocolade-hazelnootfudge

Name: Chocolade-hazelnootfudge
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 100 g hazelnoten; 200 g pure chocolade; 200 g gecondenseerde melk met suiker; 1 el vanille-extract

Stem nu

Snacks

Heel eenvoudig

4 h 25 m

409 Kcal

Zin in iets lekkers bij de koffie? Deze chocoladefudge met hazelnoten is ook heerlijk als tussendoortje of dessert. Je maakt hem met slechts vier ingrediënten: hazelnoten, chocolade, gecondenseerde melk met suiker en een vleugje vanille.

Ingrediënten

100 g hazelnoten
200 g pure chocolade
200 g gecondenseerde melk met suiker
1 el vanille-extract

Materialen

1 kleine ovenschaal

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Wachttijd4 uren

Bereidingstijd15 min

Verwarm de oven voor op 170 °C. Leg de hazelnoten op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 15 minuten. Hak de hazelnoten grof met een mes.
Smelt de chocolade au bain-marie. Haal de pan van het vuur en roer de gecondenseerde melk met suiker erdoor. Voeg de vanille toe en meng goed. Roer vervolgens de gehakte hazelnoten erdoor.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede ovenschaal, verdeel het gelijkmatig en strijk de bovenkant glad met een spatel. Zet de schaal minstens 4 uur in de koelkast, of bij voorkeur een hele nacht.
Haal de fudge uit de koelkast en snijd hem in blokjes. Klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe bewaar je hazelnootfudge zodat hij vers blijft?

Bewaar de fudge bij voorkeur in een luchtdicht afgesloten bakje op kamertemperatuur, niet in direct zonlicht. Zo blijven de textuur en smaak behouden.

Kun je de hazelnoten in dit recept vervangen door andere noten?

Ja, je kunt pecannoten, amandelen of cashewnoten gebruiken voor een andere smaak.

Waar komt fudge vandaan en waarom is het zo populair?

Fudge is een Engelse lekkernij die populair is vanwege de romige textuur en rijke smaak.

Kun je deze fudge zonder suiker maken?

Niet met de ingrediënten zoals ze in dit recept staan: gezoete gecondenseerde melk bevat suiker. Alleen de chocolade vervangen door een suikervrije variant maakt de fudge dus niet suikervrij.