10 gourmet gnocchi recepten (en niet alleen gerechten!)

dinsdag 1 juli 2025 10:52 - Adèle Peyches
10 gourmet gnocchi recepten (en niet alleen gerechten!)

Zacht, knapperig, soms zoet, vaak smeltend op de tong: gnocchi zijn nog niet klaar met ons te verrassen! Lang voorbehouden aan gerechten met saus, worden ze nu gebruikt in salades, express gratins... en zelfs desserts! Met recepten om te bakken, frituren of luchtfrituren geeft deze compilatie je 10 originele ideeën om gnocchi in al hun vormen te herontdekken. Klaar om te vallen voor deze kleine wondertjes?


Ontdek onze recepten:

Gebakken feta gnocchi met airfryer, een supersnel gerecht met kerstomaatjes en feta!

Na de klassieke gebakken feta pasta en gebakken feta gnocchi is er nu een nog snellere en praktischere versie: gebakken feta gnocchi in de Airfryer ! Hoe werkt het? Doe alle ingrediënten direct in de bakplaat, begin met koken en laat het aan...




Gnocchi met airfryer: een kaneel dessertrecept om van te smullen!

Krokante gnocchi van buiten, zacht van binnen, bedekt met suiker en kaneel, om op te kauwen en te dippen in een chocoladeganache voor maximale verwennerij. Vergeet alles wat je weet over gnocchi, hier is een gastronomische versie om met mate van te...


Gegratineerde gnocchi met tomaat en mozzarella - gnocchi alla sorrentina in de oven

Als je op zoek bent naar een gerecht dat supergezellig en supermakkelijk te maken is, dan ben je hier aan het juiste adres! Het gerecht van vandaag is een gratin van gnocchi met tomaat en mozzarella , ook wel bekend als gnocchi alla sorrentina ....


Erwtenknoedels zonder eieren: klaar in een handomdraai!

Deze gnocchi, gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten en zonder eieren, zijn een lichter alternatief voor de traditionele aardappelgnocchi. We hebben ze bereid met diepvrieserwten, zodat je ze het hele jaar door op tafel kunt zetten. Dit recept...


Erwtengnocchi met champignonsaus

Erwtengnocchi met champignonsaus is een delicaat en smakelijk gerecht , perfect voor liefhebbers van originele variaties op de traditionele keuken. De gnocchi, gemaakt op basis van opgeklopte erwten en bloem (geen eieren), zijn licht en hebben een...


Knapperige, zachte gnocchi met air fryer, klaar in slechts 10 minuten!

In navolging van onze heerlijke Parmezaanse versie proberen we nu een nog eenvoudiger recept voor knapperige, krokante gnocchi met Air Fryer, klaar in een handomdraai! Perfect als bijgerecht (ze zijn bijvoorbeeld een geweldige vervanging voor pommes...


Krokante parmezaanse gnocchi in de air fryer

We kennen allemaal de gnocchi vanwege hun smeltzachte textuur, die we graag serveren met tomatensaus of pesto, maar voor de verandering hebben we gekozen voor een ultra-knapperige versie van gnocchi gebakken in de Air Fryer! Een heerlijk korstje...


Gnocchi alla sorrentina in de koekenpan: het snelle en lekkere recept waar iedereen dol op is!

Een rijk, smakelijk en vegetarisch voorgerecht op basis van aardappelgnocchi , tomatensaus, mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas . Gnocchi alla Sorrentina vindt zijn oorsprong in de regio Campania en het traditionele recept vereist ook een...


Zelfgemaakte aardappelgnocchi met pesto

Een volledig zelfgemaakt gerecht dat meestal op zondag of tijdens de feestdagen wordt gegeten: maak aardappelgnocchi volgens het klassieke recept, een snelle pestosaus om ze op smaak te brengen en in een mum van tijd staat er een smakelijk...

Conclusie

Zelfgemaakt of kant-en-klaar, gnocchi heeft het allemaal: makkelijk te bereiden, zuinig en eindeloos opnieuw uit te vinden. Hartig of zoet, voor luie avonden of gezellige bijeenkomsten, ze beloven maximaal plezier met minimale inspanning. Wat ga je als eerste proberen?

Adèle PeychesAdèle Peyches
Eindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)