10 onweerstaanbaar lekkere recepten met gnocchi (en niet alleen gerechten!)

Tuesday 1 July 2025 10:52 - Adèle Peyches
10 onweerstaanbaar lekkere recepten met gnocchi (en niet alleen gerechten!)

Zacht, knapperig, soms zoet en vaak heerlijk zacht: gnocchi weten ons steeds weer te verrassen! Lange tijd waren ze beperkt tot gerechten met saus, maar nu duiken ze ook op in salades, snelle ovenschotels... en zelfs desserts! Met recepten voor de oven, de pan of de airfryer biedt deze compilatie je 10 originele ideeën om gnocchi in al hun vormen te herontdekken. Klaar om voor deze kleine wondertjes te vallen?


Ontdek onze recepten:

Baked feta gnocchi uit de airfryer met kerstomaatjes en fetaRecept Baked feta gnocchi uit de airfryer met kerstomaatjes en feta

Na de populaire baked feta pasta is het tijd voor een nog snellere en makkelijkere variant: baked feta gnocchi uit de airfryer ! Hoe maak je het? Doe de ingrediënten voor de bereiding rechtstreeks in het mandje van de airfryer, stel het apparaat...



Gnocchi als churros uit de airfryer met kaneelsuiker en chocoladedipRecept Gnocchi als churros uit de airfryer met kaneelsuiker en chocoladedip

Krokant vanbuiten en zacht vanbinnen: deze gnocchi zijn omhuld met suiker en kaneel en heerlijk om zo te snoepen of in chocoladeganache te dippen. Vergeet alles wat je over gnocchi weet: dit is een onweerstaanbare zoete variant om naar hartenlust van...


Snelle gnocchi-ovenschotel met tomaat en mozzarella (gnocchi alla sorrentina)Recept Snelle gnocchi-ovenschotel met tomaat en mozzarella (gnocchi alla sorrentina)

Ben je op zoek naar een hartverwarmend gerecht dat je heel makkelijk maakt? Dan ben je hier aan het juiste adres! Vandaag maken we een ovenschotel met gnocchi , tomaat en mozzarella , ook wel gnocchi alla sorrentina genoemd. Stel je eens voor:...


Erwtengnocchi zonder ei: in een handomdraai klaar!Recept Erwtengnocchi zonder ei: in een handomdraai klaar!

Deze gnocchi worden gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten en zonder ei. Ze zijn een lichter alternatief voor de traditionele aardappelgnocchi . We maken ze met diepvrieserwten, zodat je ze het hele jaar door op tafel kunt zetten. Dit recept...


Erwtengnocchi met champignonsausRecept Erwtengnocchi met champignonsaus

Erwtengnocchi met champignonsaus is een mild en smaakvol gerecht , perfect voor wie houdt van originele variaties op de traditionele keuken . De gnocchi worden gemaakt van gepureerde erwten en bloem , zonder ei, en zijn licht en mildzoet van...


Krokante gnocchi uit de airfryer, zacht vanbinnen en klaar in 10 minuten!Recept Krokante gnocchi uit de airfryer, zacht vanbinnen en klaar in 10 minuten!

Na de overheerlijke versie met Parmezaanse kaas maken we nu een nog eenvoudiger recept voor gnocchi die vanbuiten krokant en vanbinnen zacht zijn , bereid in de airfryer en in een mum van tijd klaar! Ze zijn ideaal als bijgerecht (bijvoorbeeld als...


Krokante gnocchi met Parmezaanse kaas uit de airfryerRecept Krokante gnocchi met Parmezaanse kaas uit de airfryer

We kennen gnocchi natuurlijk vooral om hun heerlijk zachte textuur. We eten ze graag met tomatensaus of pesto . Maar voor de afwisseling kozen we voor een extra knapperige versie uit de airfryer! Met een heerlijk korstje van Parmezaanse kaas...


Gnocchi alla Sorrentina uit de pan: snel klaar en heerlijk smeuïgRecept Gnocchi alla Sorrentina uit de pan: snel klaar en heerlijk smeuïg

Een rijk en smaakvol gerecht met aardappelgnocchi , tomatensaus, mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas . Gnocchi alla Sorrentina komt oorspronkelijk uit Campanië. Volgens het traditionele recept gaat het gerecht vóór het serveren nog even de...


Zelfgemaakte aardappelgnocchi met pestoRecept Zelfgemaakte aardappelgnocchi met pesto

Een gerecht dat helemaal zelf wordt gemaakt en vaak op zondag of bij feestelijke gelegenheden op tafel komt. Maak aardappelgnocchi volgens het klassieke recept en serveer ze met een snelle pesto . Zo zet je in korte tijd een smaakvol gerecht op...

Conclusie

Zelfgemaakt of kant-en-klaar: met gnocchi zit je altijd goed. Ze zijn makkelijk te bereiden, voordelig en eindeloos te variëren. Hartig of zoet, voor luie avonden of gezellige etentjes: ze beloven altijd maximaal plezier met minimale inspanning. Wat ga je als eerste proberen?

Adèle PeychesAdèle Peyches
Eindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)

Opmerkingen

Beoordeel dit artikel: