10 gourmet gnocchi recepten (en niet alleen gerechten!)

dinsdag 1 juli 2025 10:52 - Adèle Peyches
10 gourmet gnocchi recepten (en niet alleen gerechten!)

Zacht, knapperig, soms zoet, vaak smeltend op de tong: gnocchi zijn nog niet klaar met ons te verrassen! Lang voorbehouden aan gerechten met saus, worden ze nu gebruikt in salades, express gratins... en zelfs desserts! Met recepten om te bakken, frituren of luchtfrituren geeft deze compilatie je 10 originele ideeën om gnocchi in al hun vormen te herontdekken. Klaar om te vallen voor deze kleine wondertjes?


Ontdek onze recepten:

Baked feta gnocchi uit de airfryer: supersnel gerecht met kerstomaatjes en feta!Recept Baked feta gnocchi uit de airfryer: supersnel gerecht met kerstomaatjes en feta!

Na de populaire baked feta pasta is het tijd voor een nog snellere en makkelijkere variant: baked feta gnocchi uit de Airfryer ! Hoe maak je het? Doe alle ingrediënten rechtstreeks in het mandje van de Airfryer, stel het apparaat in en laat het...



Gnocchi als churros uit de airfryer: een dessert met kaneel om van te snoepen!Recept Gnocchi als churros uit de airfryer: een dessert met kaneel om van te snoepen!

Krokant vanbuiten en zacht vanbinnen: deze gnocchi zijn omhuld met suiker en kaneel en heerlijk om zo te snoepen of in chocoladeganache te dippen. Vergeet alles wat je over gnocchi weet: dit is een onweerstaanbare zoete variant om naar hartenlust van...


Snelle en hartverwarmende gnocchi-ovenschotel met tomaat en mozzarella – gnocchi alla sorrentina uit de ovenRecept Snelle en hartverwarmende gnocchi-ovenschotel met tomaat en mozzarella – gnocchi alla sorrentina uit de oven

Ben je op zoek naar een hartverwarmend gerecht dat je heel makkelijk maakt? Dan ben je hier aan het juiste adres! Vandaag maken we een ovenschotel met gnocchi , tomaat en mozzarella , ook wel gnocchi alla sorrentina genoemd. Stel je eens voor:...


Erwtengnocchi zonder ei: in een handomdraai klaar!Recept Erwtengnocchi zonder ei: in een handomdraai klaar!

Deze gnocchi worden gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten en zonder ei. Ze zijn een lichter alternatief voor de traditionele aardappelgnocchi . We maken ze met diepvrieserwten, zodat je ze het hele jaar door op tafel kunt zetten. Dit recept...


Erwtengnocchi met champignonsausRecept Erwtengnocchi met champignonsaus

Erwtengnocchi met champignonsaus is een verfijnd en smaakvol gerecht , perfect voor wie houdt van originele variaties op de traditionele keuken . De gnocchi worden gemaakt met gepureerde erwten en bloem (zonder eieren) en zijn licht, met een zoete,...


Krokante en zachte gnocchi uit de airfryer, klaar in slechts 10 minuten!Recept Krokante en zachte gnocchi uit de airfryer, klaar in slechts 10 minuten!

Na de overheerlijkе versie met Parmezaanse kaas maken we een nog eenvoudiger recept voor krokante gnocchi die zacht vanbinnen zijn uit de airfryer, klaar in een mum van tijd! Perfect als bijgerecht (ze zijn bijvoorbeeld een prima vervanging voor...


Krokante gnocchi met parmezaanse kaas uit de airfryerRecept Krokante gnocchi met parmezaanse kaas uit de airfryer

We kennen gnocchi natuurlijk vooral om hun heerlijk zachte textuur. We eten ze graag met tomatensaus of pesto . Maar voor de afwisseling kozen we voor een extra knapperige versie uit de Airfryer! Met een heerlijk korstje van Parmezaanse kaas...


Gnocchi alla sorrentina in de pan: het snelle, heerlijk smeuïge recept waar iedereen dol op is!Recept Gnocchi alla sorrentina in de pan: het snelle, heerlijk smeuïge recept waar iedereen dol op is!

Een rijk, smaakvol en vegetarisch voorgerecht met aardappelgnocchi , tomatensaus, mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas . Gnocchi alla Sorrentina komt oorspronkelijk uit Campanië. Volgens het traditionele recept gaat het gerecht vóór het...


Zelfgemaakte aardappelgnocchi met pestoRecept Zelfgemaakte aardappelgnocchi met pesto

Een volledig zelfgemaakt gerecht dat meestal op zondag of tijdens feestdagen wordt gegeten. Maak aardappelgnocchi volgens het klassieke recept en serveer ze met een snelle pestosaus. Zo zet je in een mum van tijd een bijzonder smakelijk...

Conclusie

Zelfgemaakt of kant-en-klaar, gnocchi heeft het allemaal: makkelijk te bereiden, zuinig en eindeloos opnieuw uit te vinden. Hartig of zoet, voor luie avonden of gezellige bijeenkomsten, ze beloven maximaal plezier met minimale inspanning. Wat ga je als eerste proberen?

Adèle PeychesAdèle Peyches
Eindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)

Opmerkingen

Beoordeel dit artikel: