Vochtige en knapperige brioche perdue

Ingrediënten

• 1 gesneden brioche (oudbakken of vers)
• 3 eieren
• 3 el. suiker
• 1 zakje vanillesuiker (7,5 g)
• 50 cl melk
• boter

Voorbereiding

• Meng in een grote kom de eieren, suiker, vanillesuiker en melk.
• Doop de sneetjes brioche in het voorgaande mengsel en laat ze weken.
  
• Smelt de boter in een koekenpan. Leg de geweekte sneetjes in de pan en bak ze 5 minuten op middelhoog vuur. Draai om en bak nog 3 minuten.
• En nu zijn je brioches perdues klaar! Strooi er poedersuiker over of beleg ze met smeerpasta, karamel, jam, honing...
  

Waarnemingen

Je kunt de melk vervangen door een plantaardige drank, de suiker door bruine suiker en de vanillesuiker door 1 theelepel vanille-extract.
Je kunt de brioche vervangen door brood, croissants of ander gebak.

Als je brioche hard is, laat het dan langer weken in het mengsel. Aan de andere kant, als het vers is, laat het dan niet te lang weken.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben