Vochtige en knapperige brioche perdue
We hebben allemaal wel eens gehoord van wentelteefjes, maar nu kunnen we er net zo van genieten met brioche perdu! Het is een eenvoudig, effectief recept voor ontbijt, thee in de namiddag of een vullende zondagochtendbrunch. En bovendien heb je niet veel ingrediënten nodig! Een geweldig anti-verspillingsrecept als je nog brioche over hebt van een vorig ontbijt ;-) We laten je achter met onze gedetailleerde uitleg hieronder, en bon appétit!
Ingrediënten
Voorbereiding
Meng in een grote kom de eieren, suiker, vanillesuiker en melk.
Doop de sneetjes brioche in het voorgaande mengsel en laat ze weken.
Smelt de boter in een koekenpan. Leg de geweekte broodjes in de pan en bak ze 5 minuten op middelhoog vuur. Draai om en bak nog 3 minuten.
En nu zijn je brioches perdues klaar! Strooi er poedersuiker over of beleg ze met smeerpasta, karamel, jam, honing...
Waarnemingen
Je kunt de melk vervangen door een plantaardige drank, de suiker door bruine suiker en de vanillesuiker door 1 theelepel vanille-extract.
Je kunt de brioche vervangen door brood, croissants of ander gebak.
Als je brioche hard is, laat het dan langer weken in het mengsel. Aan de andere kant, als het vers is, laat het dan niet te lang weken.
