Petitchef

Aardbeien ? rabarber ijs


De zure smaak van de rabarber en de zoete smaak van de aardbei maken elkaar compleet. Dit ijs zorgt voor een ?zoet zure afkoeling? op een warme dag.

Benodigdheden:
230g rabarber
1 vanille suiker
100g suiker
100g + één handvol aardbeien
300ml slagroom

Bereidingswijze:
1. Maak de rabarber schoon en snijd hem in stukken. Was de aardbeien.
2. Breng de rabarber met een klein beetje water (ca.50ml), suiker en vanille suiker aan de kook. Laat het geheel op een laag pitje ca. 5 minuten zachtjes koken. Laat het mengsel afkoelen.

3. Pureer het rabarber mengsel en de 100g aardbeien met een keukenmachine. Voeg de slagroom toe.

4. Schenk het mengsel in een ijsmachine en zet hem aan. Halveer de handvol aardbeien en gooi ze in de ijsmachine.

Als je geen ijsmachine hebt, kan je het mengsel in een plastic doos in de diepvries zetten. Het is wel belangrijk dat je het mengsel 3-4 keer uithaalt en roert met een lepel. Zo krijg je het ijs romig.

Eet smakelijk!








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code =