8 goedkope en lekkere recepten voor minder dan 2 euro per stuk
Heb je je ooit afgevraagd of het mogelijk is om lekkere en originele gerechten te bereiden zonder je portemonnee te legen? Het antwoord is ja! In dit artikel geven we je 8 lekkere en goedkope recepten die minder dan EUR 2 per persoon kosten, waarmee we bewijzen dat je niet veel hoeft uit te geven om lekker te eten. Of het nu gaat om een snelle lunch, een etentje met vrienden of een creatief gerecht om de familie mee te verrassen, je zult genoeg snelle en makkelijke ideeën vinden om te maken. We geven je ook alle recepten zodat je deze goedkope en heerlijke oplossingen zelf kunt uitproberen . Bereid je voor om te ontdekken hoe lekker en betaalbaar creatief koken kan zijn.
1. Linguine met citroen
Citroen linguine is een eenvoudig, fris en vol van smaak gerecht dat niet veel moeite of dure ingrediënten vereist. Perfect voor wie weinig tijd heeft maar niet wil afzien van een smakelijk gerecht, is deze linguine klaar in minder dan 20 minuten en wordt bereid met heel weinig ingrediënten: Het resultaat is een gerecht dat verovert door zijn lichtheid en delicate aroma, ook ideaal voor een lichte lunch of een snel maar smakelijk diner. Voor minder dan 2 euro per persoon bewijst dit recept bovendien dat je zelfs met een beperkt budget een gerecht kunt bereiden dat eruitziet als een restaurantgerecht.
Geschatte kosten: ongeveer 1 euro per portie
2. Gekonfijte eidooiers
Super goedkoop en indrukwekkend. Alles wat je nodig hebt zijn twee eierdooiers en een beetje olijfolie. Koken in een airfryer doet de rest. Gekonfijte eidooiers zijn een verrassend eenvoudig gerecht met een verfijnd resultaat. De kosten? Bijna niets, want er zijn maar een paar goedkope ingrediënten nodig. Dit recept bewijst dat zelfs de eenvoudigste gerechten veel indruk kunnen maken!
Geschatte kosten: ongeveer 0,50 euro per portie
3. Geglaceerde wortelen met honing en clementinesap
Geglaceerde wortelen met honing en clementinesap zijn een aromatisch bijgerecht dat niet alleen verrast door zijn smaak, maar ook door zijn ongelooflijke eenvoud. Met slechts een paar ingrediënten en een snelle bereiding slaagt dit gerecht erin om een eenvoudige groente om te toveren in een rijke en omhullende smaakervaring. De wortelen, licht gekarameliseerd dankzij de honing, krijgen een natuurlijke zoetheid die perfect samengaat met het frisse zuur van het clementinesap, waardoor een heel bijzondere smaakbalans ontstaat. En het beste? Dit alles voor minder dan 2 EUR per stuk!
Geschatte kosten: ongeveer 0,90 euro per portie
4. Aardappelmuffins
Aardappelmuffins zijn een perfect recept voor wie op zoek is naar een lekker, goedkoop en gemakkelijk te bereiden gerecht. Met slechts 1 kg aardappelen, wat Parmezaanse kaas, melk, boter, een ei en wat smaakmakers zoals verse peterselie en knoflook maak je een onweerstaanbaar bijgerecht, voorgerecht of aperitief. De bereiding is heel eenvoudig: bak de aardappelen, stamp ze en meng ze met de andere ingrediënten tot een zacht en smakelijk mengsel. Na een korte baktijd krijg je gouden en knapperige muffins aan de buitenkant, maar zacht en romig aan de binnenkant - perfect voor elke gelegenheid!
Geschatte kosten: ongeveer 1,10 euro per portie
5. Mini quiche met een piadina schelp
Mini quiches in een piadina schelp zijn een perfecte oplossing voor wie op zoek is naar een lekker, goedkoop en snel te bereiden gerecht. De bereiding is echt eenvoudig: in slechts een paar minuten, dankzij het bakken in de oven, krijg je gouden en smakelijke quiches, perfect voor een voorgerecht, een buffet of een snel diner. En het mooie is dat je dit alles kunt bereiden voor minder dan EUR 2 per persoon. Goedkoop, makkelijk en erg lekker, dit recept is ideaal voor wie indruk wil maken met weinig!
Geschatte kosten: ongeveer 1,50 euro per portie
6. Mozzarelline in luchtfriteuse
Mozzarelline in de airfryer zijn een smakelijk en onweerstaanbaar voorgerecht, perfect voor wie op zoek is naar iets lekkers zonder het leven in de keuken ingewikkelder te maken. Met slechts een paar ingrediënten - kleine mozzarella's, broodkruim, ei en een snufje zout en peper - kun je knapperige hapjes maken aan de buitenkant en draderig aan de binnenkant, zonder dat je ze in olie hoeft te bakken. De airfryer zorgt voor een perfecte bruining met een minimum aan vet, waardoor deze mozzarella's licht maar toch superlekker zijn. De bereiding is heel snel, ideaal voor een geïmproviseerd tussendoortje of een aperitief met vrienden.
Geschatte kosten: ongeveer 0,60 euro per portie
7. Kippenbouten op Mexicaanse wijze
We gebruikten kleine kippendijen en marineerden ze met limoensap en verschillende kruiden die het vlees een unieke smaak gaven. Kippendijen in Mexicaanse stijl zijn een smakelijk gerecht, rijk aan smaak en ongelooflijk gemakkelijk te bereiden. De marinade, die limoen, komijn, paprikapoeder en chilipeper combineert, geeft het vlees een kruidige en aromatische noot, die wordt versterkt tijdens het koken. Ze zijn niet alleen snel te bereiden, maar ook nog eens heel zuinig. Perfect voor een etentje met familie of vrienden zijn de Mexicaanse kippendijen een perfecte oplossing voor wie op zoek is naar een smakelijk gerecht zonder al te veel uit te geven!
Geschatte kosten: ongeveer 1,80 euro per portie
8. Fetabroodjes
Het Griekse recept heet feta saganak i en is heel eenvoudig en niet duur. Om deze fetarolletjes te maken, heb je alleen 4 vellen filodeeg nodig, wat gesmolten boter, peper, feta, sesamzaadjes en honing. Het resultaat is een smakelijk en verrassend voorgerecht, waarbij de feta, omhuld in het knapperige deeg, mooi samengaat met de zoetheid van de honing en de smaak van de sesamzaadjes. De zeer snelle bereiding en de lage kosten van minder dan EUR 2 per persoon maken dit recept ideaal voor zowel een speciale gelegenheid als voor een eenvoudige maar smakelijke lunch of diner. Saganaki feta zal iedereen overtuigen met zijn perfecte balans van smaken!
Geschatte kosten: ongeveer 1,30 euro per portie
Opmerkingen
Daniele
