7 rijstsalade recepten om je zomermenu's te vernieuwen
Weinig recepten doorstaan de tand des tijds, en de hitte, zo goed als een goede rijstsalade. Niet uit nostalgie, maar uit pure culinaire logica: het is makkelijk te bereiden, kan met bijna alles uit de voorraadkast worden gemaakt en wordt beter na een paar uur in de koelkast. Een paar details om rekening mee te houden: goed gekookte rijst, goed gecombineerde ingrediënten en een dressing die het geheel bindt zonder de aandacht te stelen. Niets meer en niets minder. Rijstsalade is in feite een klein manifest van de zomerse keuken: licht maar voedzaam, vers maar geruststellend, eenvoudig maar voor herhaling vatbaar.
In dit artikel brengen we zeven versies samen die uitgaan van dezelfde basis, rijst, maar naar heel verschillende plaatsen gaan: van mediterrane versies tot een aantal met een Aziatisch tintje, vegetarisch of meer verfijnd, met garnalen en courgette. Want ja, rijst weet zich ook aan te passen aan de zomer... en om mee te pronken tijdens de lunch, of dat nu tijdens een geïmproviseerde picknick is of als uniek gerecht wanneer je hongerig terugkomt van het strand.
7 suggesties voor je volgende rijstsalade
Rijstsalade is HET ideale recept voor een picknick! Het is zo makkelijk om te maken en net zo makkelijk om in een tupperware te stoppen en overal mee naartoe te nemen. Een perfect idee om in gedachten te houden als je weinig inspiratie hebt voor...
Fris en geurig , met een mediterrane smaak. Velen noemen het ook wel Siciliaanse rijstsalade , gezien de ingrediënten waarmee het wordt bereid: tonijn, gedroogde tomaten, citroen, zwarte olijven en extra vierge olijfolie (sommigen gebruiken ook...
Rijstsalade is een onmisbaar gerecht in de lente en zomer: licht maar voedzaam , smakelijk, fris en kleurrijk . Alle ingrediënten die we hebben gebruikt , hoeven niet gekookt te worden (behalve de rijst natuurlijk), dus je hoeft niet veel tijd aan...
Rijstsalade met garnalen, courgette en gember is een licht en voedzaam gerecht dat ideaal is voor de zomer: koolhydraten, eiwitten en groenten in één vers en lekker recept. Je kunt het eten zodra het klaar is als je thuis bent, maar je kunt het ook...
Voor een lichte, frisse maaltijd is deze salade met Aziatische smaken een genot. Op het menu staan rijstvermicelli, avocado en garnalen, allemaal gekruid met een soja- en nuoc-mâm-saus. Bestrooi met sesamzaadjes en je kunt aan de slag. Eet smakelijk!
Vandaag bieden we een smakelijke variatie op de rijstsalade met kip, courgettes, pijnboompitten en balsamicoazijnglazuur: een gluten- en lactosevrije versie die je in de lente en zomer als lunch of diner kunt serveren. Je kunt het eten zodra het...
Patricia González
Opmerkingen