Pad thai met tofu
Als je een fan bent van de Thaise keuken, ben je vast wel bekend met Pad Thai :-) Vandaag geven we je de kans om het thuis te maken, vergezeld van tofu. Ja, je zult zien dat tofu ondanks het uiterlijk toch lekker kan zijn ;-) Het is gemakkelijk te maken en we nemen je stap voor stap mee door dit kleurrijke en geurige gerecht aan de hand van onderstaande stappen ↓ ↓
Ingrediënten
Materialen
- pan, wok, snijplank, mes
Voorbereiding
Kook de rijstnoedels gedurende de tijd die op de verpakking staat.
Maak de saus: meng de suiker, sojasaus, rijstazijn, citroensap en vissaus.
Verhit de olie in een koekenpan of wok. Voeg de blokjes tofu toe en bak ze ongeveer 5 minuten (ze moeten aan alle kanten goudbruin zijn).
Zet de tofu opzij en bewaar de olie. Voeg de in reepjes gesneden paprika's en de in staafjes gesneden wortels toe en bak 2 tot 3 minuten.
Voeg de gehakte knoflook, lente-uitjes en taugé toe. Bak 1 tot 2 minuten.
Verdeel de groenten over de randen en breek de eieren in het midden. Meng de eieren om ze te roeren.
Voeg tot slot de gekookte noedels, gegrilde tofu en saus toe en bak tot alles goed is opgenomen.
Serveer met verse koriander, gebakken uitjes, geroosterde pinda's en een partje limoen. Klaar!
Waarnemingen
Wat maakt Pad Thai met tofu zo speciaal?
Pad Thai met tofu is een heerlijke combinatie van smaken en texturen, waarbij de tofu een eiwitrijke en vullende optie biedt die perfect samengaat met de frisse groenten en de aromatische saus.
Hoe lang duurt het om Pad Thai met tofu te maken?
Het totale bereidingsproces voor Pad Thai met tofu duurt ongeveer 30 minuten, inclusief 15 minuten voorbereiding en 15 minuten kooktijd.
Kan ik de tofu vervangen door een ander ingrediënt?
Ja, je kunt de tofu vervangen door kip, garnalen of zelfs tempeh als je een andere eiwitbron wilt gebruiken, maar de kooktijden kunnen variëren.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van Pad Thai met tofu?
Pad Thai met tofu is rijk aan eiwitten, vezels en verschillende vitamines en mineralen, vooral als je het aanvult met veel groenten, wat bijdraagt aan een gebalanceerd dieet.
Hoe kan ik de smaak van mijn Pad Thai met tofu verbeteren?
Je kunt de smaak van je Pad Thai verbeteren door extra kruiden zoals chili, gember of citroengras toe te voegen, of door te experimenteren met verschillende soorten sojasaus en azijn voor een unieke twist.
Voeding
- Carbo: 65.7g
- Totaal vet: 21.8g
- Verzadigd vet: 3.4g
- Eiwitten: 30.5g
- Vezels: 6.5g
- Suiker: 22.3g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 19
Petitchef_NL Vragen
Goede morgen, kan je de Tofu ook vervangen door een soort vlees, zo ja, wat voor vlees, kip ?
Goede morgen! Ja, je kunt tofu vervangen door kipfilet. Snijd de kip in blokjes en bak deze goudbruin voordat je de groenten toevoegt. Zo blijft het gerecht lekker en krijgt het een mooie bite!
Beoordeel dit recept