Kalfsvlees milanese escalope

VorigVolgende

Gerecht

2 porties

Zeer gemakkelijk

15 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Een klassieker die jong en oud zal aanspreken :-)

Ingrediënten

• 2 kalfslapjes
• 70 g paneermeel
• 30 g Parmezaanse kaas
• 2 eieren
• bloem
• zout
• peper
• knoflookpoeder
• gedroogde peterselie

Voorbereiding

• Meng in een ondiepe schaal de paneermeel, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en gedroogde peterselie en breng op smaak met zout en peper.
• Doe een beetje bloem in een ondiepe schaal en klop de twee eieren tot een omelet in een andere schaal. Doop een kalfslapje in de bloem en vervolgens in de geklopte eieren.
  
• Haal er ten slotte de paneermeel door, zodat het de hele kalfslapje bedekt.
• Bak ze in hete olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak ongeveer 5 minuten aan elke kant.
  
• En nu is je kalfsvlees Milanese klaar!

Waarnemingen

Alternatieven: dit recept kan worden gemaakt met kip of kalkoen.

Meer knapperigheid: voor een knapperiger resultaat dip je je gepaneerde escalope een tweede keer in het ei en daarna in het paneermeel.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben