Versnipperde kip: 10 heerlijke manieren om restjes te gebruiken
Versnipperde kip is een echte grapjas in de keuken en als het over is, kan het worden getransformeerd in ongelooflijke, snelle en voordelige gerechten. Hier lees je hoe je deze restjes een nieuw leven geeft en verspilling voorkomt met smaak en creativiteit.
Waarom restjes slim (en lekker) zijn
Versnipperde kip hergebruiken voorkomt niet alleen verspilling, maar bespaart ook tijd en kosten en stelt je in staat om in een paar minuten een complete maaltijd samen te stellen. Omdat het een neutraal en veelzijdig eiwit is, past het goed bij pasta, groenten, sauzen, brood en nog veel meer. Met een beetje creativiteit worden restjes de ster van het gerecht.
1. kippentaart (mixer of verrot deeg)
Meng de kip met kwark, maïs, erwten, olijven en kruiden. Gebruik als vulling voor een snelle blendertaart of korstdeeg.
2. Gevulde pannenkoek
Maak gewoon een eenvoudig pannenkoekenbeslag en vul het met gebakken kip, tomatensaus en kaas. Plaats in de oven om bruin te worden.
3. Stoofpotje met kip
Maak laagjes aardappelpuree (of cassave of pompoen) met daartussen goed gekruide versnipperde kip. Werk af met kaas en gratin.
4. Romige kip in moranga (of cabotiá pompoen)
Meng kip met zure room, kwark en kruiden. Serveer in een geroosterde aardbei voor een verfijnder en visueel aantrekkelijker gerecht.
5. Kip salpicão
Verfris restjes met geraspte wortel, groene appel, maïs, erwten, stroaardappelen en mayonaise. Heerlijk voor warme dagen of een lichte lunchbox.
6. Wraps of sandwiches
Gebruik de kip als vulling voor wraps met sla, tomaten, wortels en saus. Het is ook lekker op stokbrood met kaas en oregano, in het tosti-apparaat.
7. Snelle risotto met kip
Bak de kip met ui, knoflook en groentebouillon. Voeg gekookte rijst toe en een beetje zure room of geraspte kaas voor de romigheid.
8. Empadão of empadinhas
Een klassieker die nooit mislukt. Versnipperde kip kan de perfecte vulling zijn voor individuele empadinha's of een empadão voor het hele gezin.
9. Kip op Mexicaanse wijze (voor taco's, burrito's of nacho's)
Breng op smaak met komijn, paprikapoeder en chili, voeg bonen en maïs toe en gebruik om taco's te vullen of om knapperige tortilla's met kaas te begeleiden.
10. Kippensoep of bouillon
Verwarm kip in een zelfgemaakte bouillon met groenten, pasta of rijst. Ideaal voor koude dagen of lichtere maaltijden.
Extra tips om kliekjes nog lekkerder te maken
- Rehydrateer indien nodig: Als de kip te droog is, voeg dan een beetje bouillon, olijfolie of saus toe tijdens het bakken.
- Gebruik nieuwe kruiden: Geef het een nieuwe look met kerrie, gember, gerookte chilipeper of verse kruiden.
- Kant-en-klare porties invriezen: Als je het op dat moment niet gaat gebruiken, vries dan de restjes die al gekruid en geportioneerd zijn in om het makkelijker te maken om lunchpakketjes klaar te maken.
Kun je versnipperde kip invriezen?
Ja! In kleine porties invriezen, goed verpakt en vrij van lucht. Het blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer en kan meteen gebruikt worden (ontdooien is niet nodig).
Heb je nog een restje kip in de koelkast?
Restjes versnipperde kip zijn een zegen in vermomming. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje fantasie kun je van iets gewoons een heerlijke, praktische en afvalvrije maaltijd maken. Je keuken zal je dankbaar zijn en je smaakpapillen ook.
Andere artikelen die je misschien interesseren
Witte kip of gele kip? Ontdek de verschillen, de voordelen en welke je het beste kunt kiezen voor je dieetBij de vleesbalie zie je misschien dat sommige kippen wit vlees hebben, terwijl andere een intensere gele kleur hebben. Maar wat zit er achter dit verschil? In dit artikel onderzoeken we de oorzaken van deze diversiteit en helpen we je om beter geïnformeerde keuzes te maken voor je dieet.
Mirella Mendoça
Opmerkingen