Marmormuffins

VorigVolgende

Snacks

12 porties

Zeer gemakkelijk

35 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

We hebben de cakeversie al geprobeerd, laten we nu de marmeren muffins proberen! Een perfecte combinatie van vanille en chocolade voor je pauze om 16 uur ;-) Doe ze in een luchtdicht blik en neem ze overal mee naartoe. Bonus? Smeer je muffins in met spread ;-)

Ingrediënten

• 3 eieren
• 100 g suiker
• 200 g bloem
• 11 g bakpoeder
• 125 g yoghurt
• 85 g boter
• 2 el ongezoet cacaopoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• broodbeleg (optioneel)

Voorbereiding

• Klop de eieren los met de suiker. Voeg de yoghurt toe en meng. Roer de bloem en het bakpoeder erdoor. Voeg de gesmolten boter toe.
• Verdeel het deeg in tweeën. Voeg het ongezoete cacaopoeder toe aan het eerste deeg en meng goed.
  
• Voeg de vanille toe aan het tweede deeg en meng goed.
• Schep de twee deegrondjes willekeurig in de muffinbakjes.
  
• Vorm patronen met een houten prikker.
• Bak 15 minuten op 180°C.
  
• Laat afkoelen. Doe wat spread bovenop (en waarom ook niet aan de binnenkant?) en geniet!

Waarnemingen

Kunnen deze muffins ook zonder lactose gemaakt worden?
Vervang de boter door dezelfde hoeveelheid olie (zonnebloemolie bijvoorbeeld) en gebruik een plantaardige 'yoghurt': wij gebruikten er een op basis van soja en amandelen.

De spread is optioneel, maar voegt een beetje extra verwennerij toe. Aarzel niet om de bovenkant van je muffin in te prikken en er wat spread in te doen.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben