Vervang boter in je gebak: oplossingen die echt werken
Je staat op het punt om aan een taart te beginnen en opeens besef je dat de boter in de koelkast op is. Geen paniek! Er zijn veel verrassende alternatieven om dit beroemde ingrediënt te vervangen.
Het is mogelijk om boter in je gebak te vervangen, en nog supermakkelijk ook. Deze trucjes zijn nog maar net wijdverspreid, dus je kunt veel plezier hebben zonder al te veel vet.
Het is waar dat boter een heel belangrijke rol speelt in de keuken. Het bindt dingen samen, voegt gulheid en een superzachte smaak toe. Maar verrassing, andere ingrediënten kunnen hetzelfde doen! Sommige verminderen het aantal calorieën, terwijl andere waardevolle voedingsstoffen en vitaminen leveren. Bovendien zijn sommige geschikt voor mensen met lactose-intolerantie en kunnen ze veel allergieën overwinnen.
Zuivelproducten zijn onze vrienden op ..... Taarten!
De fromage blanc is romig en bijzonder mild. Hij gaat heel goed samen met de cacaosmaken. Voor fans van chocoladefondant is dit het alternatief om te kiezen. Het voordeel is dat het zeer eiwitrijk is. Je kunt 0% fromage frais gebruiken, wat heel goed werkt en de calorieën vermindert.
Yoghurt kan ook een heel goed alternatief zijn. Hoewel het iets minder romig in de mond is, werkt het perfect in zoete recepten. Als je Griekse yoghurt kiest, krijg je een beetje extra proteïne cadeau!
Tot slot kan een beroemde Italiaanse kaas ook als alternatief worden gebruikt. Hij heet ricotta. Deze verse kaas is dikker dan zijn twee voorgangers en past perfect in je toestellen.
Vruchtenmoes om je te vullen met vitaminen
Appel- of perencompote is rijk aan water en vezels. Appelmoes bevat minder calorieën dan onze vriend boter en bevat geen vet of lactose! De speciale textuur maakt het perfect voor muffins.
Geplette pruimen en bananen werken op dezelfde manier als compote, maar zonder de licht korrelige textuur van appels en peren. Kies voor overrijpe bananen, die zijn perfect.
Ga verder met gepureerde bonen of peulvruchten. Rode bonen zijn uitstekend in brownies. Voor vanillecakejes kies je witte bonen.
Een andere bekende klassieker: avocado! Deze vette vrucht is een perfecte vervanger voor boter, dankzij zijn superromige textuur en zeer milde smaak. Een kleine tip: gebruik een blender om de puree superglad te maken!
Traditionele appelmoes
Chocolade brownie
Muffins met chocoladehart - veganistisch en glutenvrij
Plantaardige oliën hebben ook hun zegje gedaan
Plantaardige oliën zoals koolzaadolie, olijfolie, walnootolie of avocado-olie zijn ideaal voor alle taarten! De meeste hebben een neutrale smaak. Dit alternatief heeft nog steeds het hoogste caloriegehalte van allemaal. Kokosolie is een extra bonus en geeft een licht tropische smaak die velen zullen waarderen.
Nu heb je alles wat je nodig hebt om heerlijke botervrije cakes te maken! Aan de slag!
Cottage cheese taart
Sojayoghurtcake met appelmoes (veganistisch en glutenvrij)
Adèle Peyches
Opmerkingen