Eenvoudig en lekker koken
De meest recente recepten
Artikelen Petitchef
Waarom schimmel in je keuken verschijnt zonder dat je het doorhebt en wat je kunt doen om het te voorkomen voordat het een probleem wordt.
Hoewel je het misschien niet altijd ziet, kan er al schimmel in je keuken zitten zonder dat je het weet. Het verschijnt in hoekjes die we over het hoofd zien en groeit zonder geluid te maken. Waarom verschijnt het zonder waarschuwing? Welke dagelijkse handelingen zouden ons helpen om het te voorkomen zonder obsessies of agressieve producten? Er zijn details die je moet controleren voordat het problemen veroorzaakt.
Gooi artisjokbladeren niet weg. Ontdek hoe je ze kunt veranderen in een elixer van welzijn!
Bij het bereiden van artisjokken in de keuken gooien we vaak een groot deel van de buitenste bladeren en stengels weg, omdat we ze onbruikbaar vinden. Deze 'restjes' verbergen echter verrassende heilzame eigenschappen en kunnen op een slimme manier hergebruikt worden om voedselverspilling tegen te gaan. Een uitstekend voorbeeld is artisjokbladinfusie, een gezonde en gemakkelijke drank...
Inspiratie nodig voor je werklunches? Hier zijn 9 lekkere recepten voor op kantoor!
Heb je genoeg van de saaie boterham of de magnetronschotel die je haastig naar binnen schrokt op je werk? Het goede nieuws is dat je maar een paar goed doordachte ideeën nodig hebt om van je lunchpauze een moment van troost te maken. Je hoeft geen chef-kok te zijn of drie uur de tijd te hebben: deze recepten zijn zelfgemaakt, gemakkelijk te bereiden, in een doos te stoppen en te genieten waar je ook bent! Hier zijn 8 eenvoudige ideeën...
Dit gefermenteerde voedsel is goed voor de darmen en bijna niemand maakt er gebruik van!
Als we het hebben over gefermenteerde voedingsmiddelen die goed zijn voor de darmen, denken de meeste mensen meteen aan yoghurt of kombucha. Maar er is een probiotica-rijk, goedkoop en toegankelijk voedingsmiddel dat nog steeds weinig onderzocht wordt in alledaagse diëten: zuurkool. Zuurkool, gemaakt van de natuurlijke fermentatie van kool, is een echte krachtpatser voor de gezondheid...
10 perfecte voorgerechten voor de paaslunch: onweerstaanbare ideeën voor alle smaken
Het organiseren van een paaslunch kan ingewikkeld zijn, maar met deze 10 recepten vind je perfecte voorgerechten voor elke smaak: van tijdloze klassiekers tot vegetarische en creatieve voorstellen, voor een gevarieerd menu boordevol smaak dat traditie en nieuwigheid aan tafel combineert.
7 spinazierecepten zonder vlees die smaken naar lekker koken
Jarenlang had spinazie de reputatie een saai gerecht te zijn, bijna een kinderstrafje. Maar een moeder of grootmoeder hoefde het alleen maar met zorg klaar te maken, met een goed doorbakken roerbakgerecht en precies de juiste hoeveelheid zout, en alles veranderde. Ze hebben dat nederige en eerlijke karakter dat we zo waarderen in de traditionele keuken. Een groente die erin geslaagd is om in onze keukens te blijven zonder er een...
Zaden ontkiemen: het supermakkelijke lentegebaar
De lente is het seizoen van vernieuwing ;) De dagen worden langer, het verlangen naar vers voedsel keert terug en we hebben behoefte aan een lichtere maaltijd. Wat als dit seizoen de perfecte gelegenheid was om een eenvoudig, zuinig en gezond ritueel uit te proberen: thuis zaadjes ontkiemen? Je hebt geen tuin, ingewikkelde apparatuur of groene vingers nodig. Alles wat je nodig hebt is een beetje water,...
Wist je dat sommige zaden meer proteïnen bevatten dan vlees?
Wist je dat sommige zaden een eiwitgehalte hebben dat dat van vlees kan overtreffen? Gekookt rundvlees bevat ongeveer 25 tot 30 gram eiwit per 100 gram, maar sommige zaden springen eruit als belangrijke eiwitbronnen. Laten we er eens een paar bekijken.
Aardbeientaartjes die je keer op keer wilt maken.
Aardbeientaartjes markeren de komst van de lente in bakkerijen en keukens. In dit artikel geven we stap-voor-stap recepten voor de meest emblematische versies: van de klassieke tartelettes tot de fraisier of de charlotte. Ideeën om te genieten van de meest gevierde seizoensvrucht in de banketbakkerswereld.
